1. Когда выращивать пшеницу

Пшеницу ( Triticum aestivum L. ) можно разделить на два вегетационных сезона: зимний и весенний. Урожай классифицируется как «весенний» или «озимый», в зависимости от того, когда семена посажены и когда они прорастают. Фермеры выбирают тип сельскохозяйственных культур для выращивания в зависимости от погоды и почвенных условий в их районе.

Осень – это время, когда вы начинаете выращивать озимую пшеницу для летнего урожая. Это позволяет урожаю расти в местах, где летом наблюдается сильная засуха, за счет использования осенних и зимних осадков. Эта зерновая культура может успешно расти только в районах с более мягкой зимой и/или достаточным снежным покровом, чтобы предотвратить повреждение от глубоких и стойких заморозков. Чтобы пережить позднюю осень и зимние месяцы, молодые растения должны вырасти от 4 до 6 дюймов (10–15 см) в высоту. Корни этой культуры достаточно выносливы, чтобы пережить зиму и продолжить рост, когда весной снова потеплеет.

Выращивание озимой пшеницы в качестве покровной культуры вместо ржи растет, поскольку она предлагает преимущества других зерновых культур и ее легче обрабатывать весной.

Посадка осенью может быть не лучшим выбором в суровом климате, поэтому вместо этого в этих регионах часто выращивают яровую пшеницу . Он также обычно растет в районах, где весной и летом выпадает много дождей.

2. Оптимальные условия для выращивания пшеницы

Идеальная температура и уровень влажности для выращивания озимой и яровой пшеницы отличаются друг от друга. Однако оба типа культур предъявляют схожие требования к составу почвы и содержанию минералов. Начнем с основных благоприятных условий для роста пшеницы.

1. Вода

Идеальное количество воды, необходимое для выращивания успешного урожая пшеницы, составляет 12–15 дюймов (30–38 см) в течение вегетационного периода. Климат, содержание влаги в почве, продолжительность вегетационного периода для конкретного сорта пшеницы и стадия роста растений являются наиболее важными факторами, определяющими, сколько влаги необходимо вашей культуре.

Считается, что «кондиционирование» озимой пшеницы позволяет ей лучше адаптировать свое развитие в ответ на нехватку воды, что объясняет, почему яровая культура более чувствительна к засушливым условиям выращивания. Хотя урожай обычно страдает от недостатка дождей, избыток воды также может быть проблематичным для растущего растения. Чрезмерный рост и развитие пшеницы, вызванный чрезмерным поливом на протяжении вегетативной стадии, может привести к полеганию, как и чрезмерное орошение на стадии позднего урожая.

2. Температура

Озимая пшеница находится в состоянии покоя в холодные периоды на ранней вегетативной стадии, и ей необходимо, чтобы температура упала как минимум до нуля, чтобы растение вступило в репродуктивный цикл. Другими словами, озимая культура не даст семян, пока не выдержит длительный период холода , ниже 40°F (4°C). Температура, превышающая 90°F (32°C), может вызвать тепловой стресс у растений и снизить урожайность сельскохозяйственных культур.

С другой стороны, для выращивания яровой пшеницы для достижения наилучших результатов требуется температура от 70 до 75°F (от 21 до 24°C). Если говорить о пределах холода/тепла для успешного выращивания, сорта яровых культур могут расти при температуре от 40°F (4°C) до 95°F (35°C). На некоторых этапах развития растений крайне важно поддерживать температуру для выращивания пшеницы в этом диапазоне. Например, температура прорастания семян ниже нижнего предела и температура созревания выше верхнего предела связаны со снижением урожайности.

С помощью EOSDA Crop Monitoring вы можете получить доступ к текущим и прошлым данным о погодных условиях на ваших полях, где выращивается пшеница . Вы даже можете просмотреть подробные записи температуры и осадков, начиная с 1979 года. 14-дневный прогноз включает в себя всю информацию, которая может вам понадобиться для планирования полевых работ, например, ожидаемую скорость ветра, направление ветра и облачность.

3. Солнечный лучик

Солнечная радиация оказывает прямое влияние на выращивание сельскохозяйственных культур. Согласно исследованиям, потенциал урожайности наиболее высок в местах с относительно низкими температурами, но более высоким уровнем радиации. Прасад, Г. и др. (2018). Влияние температуры и солнечной радиации на урожай пшеницы в регионе Варанаси штата Уттар-Прадеш. ВаюМандал, Индийское метеорологическое общество, 44(2).. Пшеница лучше всего растет при полном дневном свете, а для продуктивного урожая требуется не менее шести часов солнечного света в день. Озимые культуры растут медленнее, отчасти из-за более коротких дней и меньшего количества солнечного света в холодное время года.

1. Почва и питательные вещества

Знание того, на какой почве выращивается пшеница, имеет важное значение для максимизации урожайности сельскохозяйственных культур . Глубокая, плодородная суглинистая почва с хорошим дренажем и циркуляцией воздуха идеальна для выращивания любого сорта. Напротив, торфяные почвы , богатые железом, натрием и магнием, оказываются крайне неблагоприятными для выращивания этого зерна.

Оптимальный уровень pH для выращивания пшеницы составляет от 5,5 до 7,5 (слегка кислые и нейтральные почвы). Низкое плодородие почвы и высокая засоленность являются неблагоприятными почвенными условиями для выращивания пшеницы. На орошаемых полях чаще возникают проблемы с засолением. Засоление почвы может отрицательно повлиять на жизнеспособность рассады, первичное и вторичное производство побегов, образование листьев и колосков, а также наличие воды .

4. Как сажать пшеницу

Первым шагом является определение оптимального срока посева пшеницы, который варьируется от сорта к сорту. Если вы хотите избежать негативного воздействия заморозков на растущий урожай, вам следует выбрать время посадки озимой пшеницы в конце лета / начале осени, примерно за шесть-восемь недель до первых заморозков. Для посева яровой пшеницы лучше всего подходят первые весенние месяцы, когда почва еще прохладная. Общие процедуры посадки пшеницы включают в себя:

• Обработка почвы. Прежде всего, подготовьте поле перед выращиванием пшеницы. Рекомендуемая глубина обработки почвы — 6 дюймов (15 см). Когда вы закончите, земля должна быть максимально ровной.
• Разбрасывание компоста (при необходимости). Светло-коричневую, слишком сухую или слегка грубую почву можно покрыть компостом. Это добавляет питательные вещества в почву, что может улучшить рост растений.
• Распространение семян. Этот метод посева пшеницы предполагает рассыпание семян в подготовленную почву на расстоянии около 3 дюймов (7 см). Если вы предпочитаете совмещение культур или посадку-компаньон, увеличьте расстояние между рядами пшеницы до 8 дюймов (20 см). Оптимальная глубина посадки семян пшеницы составляет около 0,5 дюйма (1 см).
• Насыпаем тонкий слой почвы поверх семян. Это защищает семена от воздействия солнца и не дает птицам съесть их до того, как они прорастут. Слой толщиной 1,5 дюйма (4 см) идеально подходит для яровых культур, а слой толщиной 2,5 дюйма (6,5 см) рекомендуется для озимых культур. Никогда не покрывайте семена слоем почвы более 3 дюймов (7,5 см).
• Полив. Поливайте растения как можно скорее после посадки и обязательно поддерживайте вновь посаженный участок постоянно влажным, пока растение не прорастет и не станет сильнее.

Нормы посева озимой пшеницы должны быть выше, чем у яровых культур, поскольку первые требуют более глубоких и сильных корней, чтобы противостоять холодным месяцам. Озимые сорта обычно высевают из расчета 90–120 фунтов на акр (101–135 кг/га), а яровые — из расчета 60–90 фунтов на акр (67–100 кг/га).

Используйте функцию журнала полевой активности в EOSDA Crop Monitoring, чтобы организовать полевые работы и отслеживать их ход . Чтобы убедиться, что процесс выращивания пшеницы проходит гладко, вы можете следить за заданиями и комментариями работников на всех ваших полях одновременно с помощью этого инструмента в виде календаря.

5. Лучшие методы ухода за выращиванием пшеницы

Выращивание этой культуры – непростое дело. Конечный урожай может быть резко снижен или даже уничтожен по ряду различных причин. Ниже приведены примеры основных опасностей для выращивания пшеницы:

• неправильная обработка почвы;
• выбор неподходящего для вашего региона сорта растения;
• неправильная техника полива;
• плохая борьба с болезнями и вредителями.

Вы мало что сможете сделать, если не подготовили почву для посадки или использовали сорт растения, который плохо растет в вашем регионе. Тем не менее, вы можете контролировать полив и внесение удобрений, контролировать распространение болезней и вредителей сельскохозяйственных культур и иным образом заботиться о растущей пшенице. Давайте подробнее рассмотрим методы ухода за посевами, которые помогут вырастить хороший урожай.

1. Удобрение

NPK (азот, фосфор и калий) — необходимое удобрение при выращивании пшеницы. Современные высокоурожайные сорта более эффективно извлекают азот (N) из почвы, что делает их более богатыми белком. Кункульберга Д., Линина А., Руза А. (2019, май). Влияние азотных удобрений на содержание белка и реологические свойства муки озимой пшеницы. Foodbalt 2019. https://doi.org/10.22616/FoodBalt.2019.026.. Следует иметь в виду, что урожайность зерна обратно пропорциональна содержанию белка в зерне. Вот почему крайне важно, чтобы фермеры находили идеальный баланс между белковым составом и урожайностью при планировании графиков и доз азотных удобрений.

Внесение удобрений, адаптированное к конкретным полевым условиям, дает наилучшие результаты. Использование технологий дистанционного зондирования и, в частности, платформы EOSDA Crop Monitoring, делает управление удобрениями в поле намного проще и эффективнее.

Фермеры могут использовать метод внесения с переменной нормой внесения (VRA), чтобы добавлять оптимальное количество азотных удобрений к растущей пшенице, предотвращая перегрузку азотом и, как следствие, низкую урожайность. Используя карту растительности в качестве руководства, вы можете разделить свое поле на зоны, определить, сколько азотных удобрений необходимо каждой зоне, и рассчитать, сколько денег вы сэкономите при этом. Используя технологию переменной нормы внесения удобрений (VRT) для удобрения растущих культур в зависимости от потребностей конкретного участка , вы можете сократить количество денег и удобрений, которые тратятся впустую в виде стоков.

2. Полив

Правильный полив имеет решающее значение для эффективного выращивания пшеницы. Раннее орошение озимых сортов способствует более быстрому и равномерному прорастанию растений, более сильному приживанию урожая и увеличению урожайности с площади. Яровой культуре также требуется много воды на всех этапах прорастания и раннего развития корней. Чтобы ускорить появление молодых саженцев и способствовать раннему развитию корней, рекомендуется  бережный и частый полив.График орошения яровой пшеницы в Южной Альберте. (2011, март). Сельское и лесное хозяйство Альберты..

Больше всего воды пшенице требуется на стадии цветения , в среднем 0,19 дюйма (0,5 см) в день. Почва должна быть достаточно влажной до начала цветения, чтобы урожай мог процветать на стадии цветения и стадии раннего зерна.

Выращивание пшеницы может выиграть от графика орошения, основанного на спутниковых данных, показывающих влажность почвы и содержание воды в растениях. EOSDA Crop Monitoring позволяет наблюдать за динамикой влажности почвы в корневой и поверхностной зонах. Индекс растительности NDMI также покажет участки поля, где растения испытывают водный дефицит, а также участки с избытком влаги, возможно, из-за ненастроенных ирригационных систем. Имея в своем распоряжении эту информацию, вы можете точно настроить прецизионное орошение в соответствии с потребностями растущих культур на любой стадии их развития.

3. Мониторинг роста и здоровья пшеницы

В засушливые годы на орошаемых культурах реже возникают такие заболевания листьев, как септориозная пятнистость и пятнистость Stagonospora nodorum, а также фузариоз кочана (парша кочана). Однако, если после орошения внезапно пойдет дождь, эти проблемы могут вернуться, поскольку большинство грибковых инфекций, поражающих посевы, размножаются во влажной и влажной среде.

Наиболее распространенные сорняки, произрастающие в посевах пшеницы, относятся к семействам Brassicaceae, Asteraceae, Ranunculaceae, Geraniaceae, Poaceae и Rubiaceae. Помимо конкуренции с сельскохозяйственными растениями за воду и питательные вещества, сорняки также служат средой обитания для хищных насекомых и болезнетворных грибов, таких как оидиум.

Вы можете следить за распространением болезней на пшеничных полях с помощью инструментов, предоставляемых EOSDA Crop Monitoring. Начнем с того, что наша функция разделенного просмотра позволяет просмотреть поле в разное время года, например, прямо перед сильным дождем и через несколько недель после него. Вы можете использовать этот инструмент для отслеживания динамики индекса вегетации с течением времени и наблюдения за изменениями растительного покрова по полю. Поскольку вегетационные индексы зараженных растений намного ниже, чем у здоровых растений, мы можем сделать вывод, что болезнь возникла на территории, где показатели резко упали.

После того, как проблемное место обнаружено, для определения того, какая болезнь виновата в сокращении популяции растений, необходимо наблюдение из первых рук . Команда EOSDA Crop Monitoring специально для этой цели создала инструмент скаутинга. С помощью этой функции вы можете сэкономить время и силы на исследовании полей, отправив разведчиков непосредственно в целевые зараженные районы. Разведчик может осмотреть вашу растущую пшеницу или любую другую культуру и предоставить вам подробный отчет о ее состоянии, включая описание проблемы, комментарии и фотографии. История и отчеты разведывательных миссий могут пролить свет на распространенность той или иной угрозы на конкретном поле, что позволит более информированно подготовиться к полевым операциям в последующие вегетационные периоды.

6. Как долго растет пшеница?

Яровой пшенице для роста требуется около 100–130 дней, а для выращивания озимой пшеницы — около 180–250 дней. Время роста озимой пшеницы составляет до 90 дней в холодные месяцы, когда она находится в состоянии покоя.

Такие факторы, как тепло (особенно температура почвы ) и осадки/орошение, влияют на то, сколько времени потребуется растению для роста. Например, озимому типу пшеницы требуется больше времени для созревания в условиях морозного климата, потому что там больше дней без потенциала для роста, что удлиняет период роста пшеницы. С другой стороны, возможно, что даже умеренный недостаток воды на вегетативной стадии может ускорить процесс выращивания культуры. Пшеница. Информация о урожаях. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО)..

7. Как собирать пшеницу и обращаться с ее зерном

Убирать озимую пшеницу лучше всего в конце весны или начале лета, а яровую собирают с середины лета до начала осени. Когда в растущем урожае не осталось и следа зелени и он стал золотисто-желтым, значит, урожай готов. Проверка твердости зерна — еще один способ убедиться в том, что урожай созрел. Твердое зерно означает, что пшеница готова к сбору урожая.

1. Сбор пшеницы

К счастью, мы больше не собираем пшеницу в больших масштабах, используя ручной труд. Сегодня комбайны собирают урожай с больших полей. Эта сельскохозяйственная машина одновременно собирает, молотит и веет зерно. Комбайн также измельчает пожнивные остатки на мелкие кусочки, которые затем разбрасываются по полю задним выбросом.

Чтобы предотвратить значительное ухудшение качества зерна, пшеницу следует собирать, как только она высохнет до влажности зерна примерно 12,5%. Если вас беспокоят потери качества из-за дождя или плохой погоды, может оказаться полезным сбор урожая при немного более высоком содержании влаги (скажем, 18%). Зерно все равно следует сушить до влажности менее 12% после сбора урожая, чтобы предотвратить риск развития грибков и микотоксинов во время хранения.

Обработка зерна пшеницы после сбора урожая

Уровень влажности ниже 12%, предпочтительно 10%, позволяет безопасно хранить зерно в течение длительного периода времени. При хранении зерна в мешках уровень его влажности должен быть еще ниже – 9%. Зерносушилки используются для снижения влажности убранной пшеницы до этого уровня.

После сушки зерно хранится в специальных зданиях, таких как силосы, бункеры/ямы и мешки для зерна. Чтобы не тратить зерно впустую, вот контрольный список для его правильного хранения:

• размещайте в помещении только полезные зерна;
• используйте только заасфальтированные, выровненные, аккуратные, сухие и влагоизолированные силосы;
• правильно проветривать складское помещение;
• поддерживать 10-футовую (3-метровую) буферную зону вокруг контейнеров, свободную от растущих растений и остатков зерна;
• обезопасьте зерна от насекомых и влаги, используя специальные химикаты;
• проводить плановые проверки состояния зерна.

Пшеница – не самая легкая культура для выращивания. Однако, если вы последуете советам этой статьи и воспользуетесь современными агротехнологиями , вы сможете обеспечить хороший урожай, даже если у вас нет большого опыта выращивания пшеницы. Теперь вам также не нужно тратить кучу времени, денег или усилий, чтобы быть в курсе ситуации на ваших полях. Использование современной, передовой техники и технологий открывает путь к по-настоящему эффективному выращиванию пшеницы.