Uji Oven Konveksi Anda dengan Resep Lezat Ini

Jika Anda mencoba mencari cara terbaik memasak dengan oven konveksi, kami punya beberapa saran bermanfaat dan resep lezat untuk Anda mulai.

Tip Memasak:

- Memasak hidangan sederhana (seperti kue kering) atau waktu memasak yang lebih singkat, menurunkan suhu yang diharapkan sebesar 10-15 persen.
- Memasak masakan kompleks (seperti daging panggang) yang membutuhkan banyak waktu, turunkan suhu sebanyak 30 persen.

Konveksi baik untuk:

- Memanggang ham, kalkun, potongan daging sapi siap panggang, dan daging serupa
- Memanggang sayuran dan kentang agar lebih renyah
- Kue kering dan muffin—terutama jika Anda memiliki banyak kue untuk dipanggang sekaligus.
- Pai dan kue kering
- Casserole—bila ditutup, kelembapannya tidak akan berkurang.
- Memanggang roti atau roti

Sayuran Panggang Maple Balsamic

Sayuran dipanggang dengan rosemary dan minyak zaitun, lalu diakhiri dengan sedikit reduksi maple balsamic. Sayuran ini adalah suatu keharusan untuk pesta makan malam Anda berikutnya.

Waktu Persiapan: 20 menit

Total Waktu: 1 jam 10 menit

Bahan-bahan:

- 1 1/2 pon wortel pelangi tipis utuh
- 1 1/2 pon ubi jalar kupas, potong dadu berukuran 1 inci
- 2 buah bawang merah kecil dipotong tebal
- 1/2 pon rutabaga kupas dan potong dadu
- 1 1/2 pon parsnip kupas dan iris tipis
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 2 sdt garam laut
- 2 sdt lada hitam
- 1 sdt rosemary cincang segar
- 1 1/2 sdm herba kering de provence
- 1 cangkir sirup maple
- 1/4 cangkir cuka balsamic

Petunjuk:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran. Tambahkan minyak, garam, merica, bumbu dan rosemary, lalu aduk hingga terlapisi dengan baik.
3. Letakkan sayuran di atas loyang besar atau dua loyang, pastikan semuanya rata dan tidak bertumpuk.
4. Masukkan ke dalam oven dan masak selama kurang lebih 45 menit, pastikan ujung pisau tajam menusuk sayuran dengan mudah.
5. Saat sayuran dimasak di dalam oven, masukkan sirup maple dan cuka balsamic ke dalam panci dan didihkan.
6. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga menyusut sekitar setengahnya dan menjadi kental dan enak.
7. Setelah sayuran siap, taburkan sedikit sirup di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit lagi.
8. Sajikan hangat atau simpan di lemari es hingga siap digunakan.

Homemade Ayam Rotisserie

Siapa yang suka Ayam Rotisserie? hampir semua orang. Rotisserie Chicken sangat lezat, berair, nyaman, dan itulah resep yang perlu Anda simpan di gudang senjata Anda.

Bumbu ayam:

- 4+ pon Ayam utuh
- 0,5 botol jus lemon
- 0,25 cangkir anggur putih
- 0,25 cangkir minyak zaitun extra virgin
- Gosok rotisserie ayam
- 1 sendok makan Madu
- 3 sdm mentega tawar
- 1/4 cangkir gula merah
- 4 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh thyme kering
- 1/4 sendok teh kemangi kering
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling

Petunjuk bumbunya:

1. Bersihkan rongga ayam utuh, cuci bersih dan keringkan.
2. Campurkan semua bahan marinasi lalu aduk rata.
3. Tuang ke dalam kantong freezer besar dan masukkan ayam utuh.
4. Dinginkan selama 4-6 jam.

Cara masak:

1. Keluarkan ayam dari bumbu marinasi.
2. Lelehkan mentega dan madu dalam microwave, lalu aduk.
3. Oleskan campuran mentega dan madu secara merata pada bagian dalam ayam.
4. Campur semua bahan kering lalu oleskan pada seluruh ayam.
5. Selipkan sayap di bawah ayam dan ikat kakinya dengan benang.
6. Jalankan batang rotisserie melalui rongga ayam dan masukkan garpu rotisserie ke dalam kulit ayam.
7. Pada suhu 350 derajat F, ayam utuh membutuhkan waktu sekitar 20 hingga 30 menit per pon untuk dimasak.
8. Oleh karena itu, ayam seberat 4 pon membutuhkan waktu 1:20 – 2 jam untuk dimasak.
9. Gunakan termometer daging untuk menguji suhu internal. Saat ayam mencapai suhu 175 hingga 180 derajat F, berarti sudah matang.

Old Meatloaf

Sempurnakan persiapan meatloaf dengan menggabungkan kinerja oven konvensional dan konveksi untuk hidangan meatloaf yang sempurna.

Waktu Persiapan: 45 menit

Waktu Memasak: 1 jam 30 menit

Bahan-bahan:

- 1 cangkir remah roti segar (roti putih lembut)
- 1/3 cangkir susu
- 1 1/2 pon chuck tanah (85/15)
- 1/2 pon daging babi giling (tidak ramping)
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang bombay besar, potong dadu
- 2 batang seledri, potong dadu
- 1 wortel ukuran sedang, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir creme fraiche
- 2 butir telur, kocok
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 sendok teh bubuk mustard kering
- 1 sendok teh paprika
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang
- 1 1/2 sendok teh garam halal
- 1 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 6 potong daging asap
- 1 cangkir saus tomat
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan mustard Dijon
- 1/4 sendok teh pala segar yang diparut

Petunjuk:

1. Panaskan oven hingga 350°F.
2. Dalam mangkuk kecil, masukkan remah roti dan taburkan susu di atasnya. Menyisihkan.
3. Lelehkan mentega dalam wajan besar, tambahkan bawang bombay, seledri dan wortel. Taburi dengan sedikit garam dan masak sambil diaduk sesekali hingga sayuran empuk, tetapi tidak kecoklatan. Tambahkan bawang putih dan masak selama 2-3 menit lagi. Angkat dari api, masukkan ke dalam mangkuk kecil dan biarkan dingin hingga suhu kamar (sekitar sepuluh menit).
4. Dalam mangkuk lain, kocok telur kocok, creme fraiche, dan saus Worcestershire.
5. Dalam mangkuk besar masukkan daging sapi dan babi, tambahkan campuran remah roti, sayuran, campuran telur dan sisa bahan kecuali bacon, saus tomat, gula merah dan mustard. 6. Gunakan tangan Anda untuk mencampurkan bahan-bahan meatloaf secara menyeluruh, lalu masukkan ke dalam loyang besar tahan oven. Letakkan lima potong daging asap memanjang di atas daging cincang; potong sisa potongan bacon menjadi dua dan letakkan di setiap ujung roti.
6. Masukkan ke dalam oven dan atur timer selama 45 menit. Sementara itu campurkan Kecap, Gula Merah, Mustard dan Pala, sisihkan. Di akhir 45 menit, atur oven ke konveksi dan masak daging cincang lagi selama 15 menit. Setelah selesai, keluarkan meatloaf dari oven dan tuangkan atau olesi glasir ke seluruh permukaan bacon (tidak apa-apa jika ada yang menetes ke dalam wajan). Masukkan kembali dan panggang lagi selama 15 menit sampai glasirnya menggelembung. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 15 menit. Melayani!

Huevos Rancheros Bakes

Ini adalah hidangan beraroma yang cocok untuk makan siang akhir pekan yang lezat, atau momen sarapan untuk makan malam.

Waktu Persiapan: 35 menit

Total Waktu: 1 jam 45 menit

Bahan-bahan:

- 1 pon sosis chorizo curah
- 1 buah paprika merah, cincang
- 1 cangkir bawang bombay cincang
- 1 kaleng (28 oz) tomat tumbuk panggang organik Muir Glen™, tanpa dikeringkan
- 1 kaleng (4,5 ons) cabai hijau cincang El Paso™ tua
- 1 paket (1 ons) campuran bumbu taco asli Old El Paso™
- 1 kaleng (15 ons) kacang hitam Progresso™, tiriskan, bilas
- 2 cangkir campuran keju Meksiko parut (8 ons)
- 8 butir telur
- ½ cangkir susu
- ½ sendok teh garam
- ½ cangkir alpukat potong dadu
- ½ cangkir keripik tortilla jagung biru Food Should Taste Good™ yang dihancurkan
- 2 sendok makan daun ketumbar segar cincang
- Irisan jeruk nipis

Petunjuk:

1. Panaskan oven hingga 350°F. Semprotkan loyang berukuran 13×9 inci (3 liter) dengan semprotan memasak.
2. Dalam wajan antilengket berukuran 12 inci, masak sosis, paprika, dan bawang bombay dengan api sedang-besar selama 7 hingga 8 menit, aduk sesekali, hingga sosis tidak lagi berwarna merah muda; tiriskan, dan kembalikan campuran ke wajan. Kurangi panas menjadi sedang; masukkan tomat, cabai hijau, dan campuran bumbu taco. Panaskan hingga mendidih. Masak 4 hingga 6 menit, aduk terus, hingga cairan mengental. Hapus dari api. Masukkan kacang hitam dan 1 cangkir keju; pindahkan ke loyang.
3. Dalam mangkuk sedang, kocok telur, susu, dan garam dengan pengocok hingga rata. Aduk sisa 1 cangkir keju. Tuangkan secara merata di atas campuran sosis dalam loyang.
4. Panggang tanpa tutup selama 40 hingga 45 menit atau sampai telur matang dan pisau yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih. Dinginkan 5 menit. Taburi dengan alpukat, keripik, dan daun ketumbar. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Pie Ayam Lembar di Pan

Buat pai ayam pot yang ramah keluarga, mudah dan lezat dalam satu wajan!

Waktu Persiapan: 25 menit

Waktu Memasak: 50 menit

Total Waktu: 1 jam 15 menit

Bahan-bahan:

- 2 sendok makan mentega
- 4 batang seledri (potong dadu)
- 4 buah wortel, (iris)
- 1 bawang bombay (potong dadu)
- 2 buah kentang merah (potong dadu)
- 2 sendok teh bawang putih cincang
- garam dan merica, secukupnya
- 1/4 cangkir tepung
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 (8 ons) paket krim keju
- 2 cangkir ayam rotisserie (diparut)
- 1/2 cangkir kacang polong beku
- 1 (17,3 ons) paket Pepperidge - Farm Puff Pastry Sheet (dicairkan)
- 1 butir telur
- 2 sendok makan peterseli segar (cincang halus)

Petunjuk:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F.
2. Lelehkan mentega dalam panci besar dengan api sedang-besar.
3. Tambahkan seledri, wortel, bawang bombay dan kentang. Tumis selama 8-10 menit, atau sampai sayuran mulai melunak.
4. Tambahkan bawang putih dan bumbui dengan garam dan merica.
5. Campur tepung terigu, kaldu ayam dan krim keju. Biarkan masak selama 5 menit lagi, aduk terus.
6. Masukkan ayam dan kacang polong.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disemprot dengan semprotan masak antilengket.
8. Gulung dua lembar puff pastry sesuai lebar loyang, potong menjadi potongan berukuran 1 inci dan letakkan di atas isian.
9. Gunakan pisau tajam untuk memotong sisa adonan yang menempel di sisinya.
10. Kocok telur dalam mangkuk kecil dan olesi bagian atas pot pie.
11. Masak selama 30-35 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan.
12. Keluarkan dari oven, hiasi dengan peterseli segar dan sajikan.

Homemade Pai Buah Persik

Pai buatan sendiri yang lezat dengan isian buah persik segar! Sajikan pai persik ini dengan satu sendok es krim vanila untuk hidangan penutup yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

- Kue kering untuk pai kerak tunggal berukuran 9 inci
- 1 paket (8 ons) krim keju, pada suhu kamar
- 1 1/4 cangkir gula
- 6 1/2 cangkir irisan buah persik matang yang sudah dikupas (sekitar 4 pon)
- 3/4 cangkir jus jeruk
- 1/4 cangkir tepung maizena
- 1/4 cangkir jus lemon

Petunjuk:

1. Dengan garpu, tusuk bagian bawah dan samping kue yang belum dipanggang ke dalam loyang dengan jarak sekitar 1 inci. Panggang dalam oven biasa atau konveksi 375° hingga berwarna keemasan, 15 hingga 20 menit; biarkan dingin di rak.
2. Sementara itu, dalam mangkuk, campur krim keju dan 1/2 cangkir gula pasir hingga halus. Oleskan secara merata di bagian bawah kue dingin.
3. Dalam blender atau food processor, aduk 1 cangkir irisan buah persik, sisa 3/4 cangkir gula pasir, jus jeruk, dan tepung maizena hingga halus. Tuang ke dalam loyang berukuran 3 hingga 4 liter; aduk dengan api sedang-besar hingga campuran mendidih dan mengental, sekitar 4 menit. Angkat dari api dan masukkan jus lemon.
4. Tambahkan sisa 5 1/2 cangkir buah persik ke dalam glasir buah persik panas dan aduk hingga melapisi irisan. Biarkan dingin hingga hangat, sekitar 25 menit, lalu oleskan ke campuran krim keju di bagian kerak.
5. Dinginkan, tanpa tutup, hingga cukup kuat untuk dipotong, minimal 3 jam. Potong-potong dan sajikan, atau balikkan mangkuk besar di atas pai (tidak boleh menyentuh buah) dan dinginkan hingga 1 hari.