Menjadi penikmat kopi butuh waktu. Ini sama dengan menjadi pembuat anggur atau wiski. Artinya dibutuhkan passion, kecintaan terhadap minuman tersebut, dan keinginan untuk mengetahui segala sesuatu yang perlu diketahui tentang minuman tersebut. Dan dengan banyaknya jenis kopi di dunia, hal ini bukanlah hal yang mudah. Oke, jadi Anda mungkin tidak akan pernah bisa berhenti dari pekerjaan harian Anda untuk menjadi penikmat kopi bergaji tinggi. Namun Anda dapat mempelajari langkah-langkah untuk menjadi salah satunya dan mulai berupaya mencapai tujuan tersebut, selangkah demi selangkah. Siap menjadi “sombong kopi” di grup teman Anda? Jika Anda seorang pecinta kopi, berikut panduan kami untuk menjadi penikmat kopi.

Apa Sebenarnya Penikmat Kopi Itu?

Penikmat kopi adalah seseorang yang mengetahui segalanya tentang minuman tersebut.

Anda tahu daging panggang yang berbeda. Anda mengetahui berbagai jenis kacang-kacangan (dan dari mana asalnya). Anda mengetahui berbagai profil rasa dari biji kopi tersebut, Anda mengetahui berbagai cara menyeduh secangkir, dan Anda mengetahui semua minuman kopi spesial yang ada.

Dan Anda juga selalu mengikuti setiap tren kopi baru yang menghampiri Anda. Namun jika Anda sudah mengetahui biji, rasa, dan cara penyeduhan yang Anda sukai, apa gunanya?

Intinya adalah sampai Anda benar-benar menjadi penikmat kopi, cangkir yang Anda pikir Anda sukai mungkin tidak akan cukup. Penikmat kopi sudah mencicipi semuanya. Mereka tahu apa yang mereka suka, dan mereka juga tahu cara membuat apa yang mereka suka.

Apakah Anda tertarik dengan metode pembuatan bir? Lihat Kelebihan dan Kekurangan French Press Elektrik dan Cara Menggunakan Pembuat Kopi Pour Over.

Kenali Biji Kopi Anda

Anda tidak dapat membuat kopi yang nikmat atau berpura-pura mengetahui semuanya jika Anda tidak memahami biji kopi Anda. Ada empat jenis utama biji kopi, dan jika Anda ingin menjadi ahli dalam bidang ini, Anda harus mengetahui seperti apa rasanya dan dari mana asalnya.

Arabika

Biji arabika memiliki rasa yang lebih lembut dan manis dibandingkan jenis kacang lainnya. Kacang ini memiliki tingkat keasaman yang paling rendah, dan tumbuh di dataran tinggi yang banyak curah hujannya, seperti di Brasil.

Robusta

Seperti namanya, biji Robusta kuat dan kokoh. Biji ini terkenal terkadang terasa gosong, dan sering kali digunakan dalam kombinasi dengan biji Arabika. Biji Robusta sebagian besar ditanam di Afrika dan Indonesia.

Liberika

Kacang liberika tergolong langka, dan diketahui rasanya agak pahit dengan sedikit rasa berkayu. Tanaman ini tidak terlalu populer di Amerika atau Eropa, namun banyak ditemukan di Filipina, Indonesia, dan Malaysia, tempat mereka tumbuh.

Excelsa

Kebanyakan ditanam di Asia Tenggara, biji kopi Excelsa merupakan komoditas yang lebih langka lagi, dengan profil rasa agak asam namun seperti buah. Biji kopi Excelsa hanya menyumbang sebagian kecil dari konsumsi kopi dunia. Namun mereka layak untuk dicari jika Anda ingin menjadi penikmat kopi sejati.