Seperti orang-orangnya yang menawan, buah-buahan eksotis menyambut Anda di hampir setiap sudut di Thailand. Dataran subur di negara ini dan iklim tropis yang panas, serta wilayah utara yang lebih beriklim sedang, membuat hampir semua tanaman tumbuh di sini. Oleh karena itu, hanya sedikit tempat di dunia yang dapat mengklaim memiliki persediaan buah-buahan yang indah dan lezat dalam jumlah yang begitu banyak.
Manfaatkan kelimpahan ini dengan mencoba sebanyak mungkin. Ya, mungkin pada pandangan pertama, banyak orang mungkin tampak aneh – durian yang berbau tajam adalah contoh terbaiknya. Namun yakinlah, begitu Anda mencobanya, Anda akan segera mengunyahnya tanpa henti. Buah tidak hanya murah, sehat dan bergizi, buah ini juga merupakan cara yang bagus untuk merehidrasi – camilan yang luar biasa. Jika Anda benar-benar ingin bertualang, mengapa tidak mencoba porsi Anda sesuai dengan makanan penduduk setempat – dengan sekantong kecil garam, gula, dan cabai?
1. Mangga
Salah satu buah paling terkenal di Thailand, terdapat banyak jenis mangga yang lezat dan menyegarkan serta beberapa cara memakannya. Jika sudah matang, bisa dibelah dua dan dimakan dengan sendok, sementara banyak yang memilih menikmatinya dengan ketan dan santan (Khao Niew Ma-Muang). Yang lain suka memakannya setengah matang dan mencelupkan irisan renyah ke dalam gula. Juga membuat jus yang enak.
2. Manggis
Sedikit dikenal di luar Thailand, manggis adalah buah yang tampak aneh yang di dalam cangkangnya yang bulat berwarna ungu tua terdapat daging putih yang lembut dan beraroma yang dimakan dalam beberapa bagian. Jumlah bagian yang ditemukan di dalamnya sesuai dengan jumlah kelopak yang ditemukan di bagian bawah cangkang. Rasanya yang lezat dan khas juga membuatnya cocok untuk dibuat jus.
3. Rambutan
Namanya berasal dari kata Melayu rambut, yang berarti 'rambut' – karena kulit buahnya yang runcing berwarna merah dan kuning. Jika dikupas, akan terlihat dagingnya yang keras, putih, dan bening, yang oleh orang Thailand sangat mahir diukir dengan hati-hati dari bijinya yang besar.
4. Durian
Tentu saja buah yang paling kontroversial di dunia, durian bagi para penggemarnya adalah buah yang kaya rasa dan unik. Bagi para pengkritiknya, ini adalah buah yang berbau busuk dan timpang. Aromanya yang sangat kuat – yang menurut beberapa orang menyerupai buah busuk di saluran air yang tersumbat – apalagi tampilannya yang agresif, sudah cukup untuk membuat banyak orang enggan mencicipinya. Yang lain bersumpah demi hal itu. Ini adalah buah Thailand yang paling mahal dan sebenarnya dilarang (ya dilarang!) di beberapa tempat umum, hotel, dan di pesawat.
5. Nanas
Kerajaan ini adalah salah satu produsen terbesar buah yang beraroma dan berair ini. Tumbuh sepanjang tahun, paling baik ditanam di tanah berpasir pantai dan tumbuh di tanaman dataran rendah. Ini adalah buah yang sangat serbaguna yang bisa dijadikan makanan penutup, minuman, dan hidangan gurih.
6. Pepaya
Buah lezat sepanjang tahun yang paling enak antara bulan Maret dan Juni, pepaya berbentuk lonjong dan dipotong memanjang untuk menghilangkan biji hitam kecil di tengahnya. Saat matang, daging lembut berwarna oranye tua itu penuh rasa. Orang Thailand suka menyuwir pepaya mentah dan mencampurkannya dengan jus lemon, cabai, kacang tanah, dan udang kering untuk membuat som tam – salah satu salad favorit Thailand.
7. Buah Naga
Buah dari tanaman kaktus, buah naga yang terlihat aneh dan tidak wajar ini memiliki daging lembut yang indah yang terlihat seperti buah kiwi dan biasanya dimakan dengan sendok.
8. Jambu biji
Berasal dari Amerika Tengah dan Hindia Barat, Jambu Biji kini ditanam di banyak negara tropis dan disukai terutama karena rasanya yang harum dan eksotis. Tersedia sepanjang tahun, ini merupakan camilan populer yang dapat dimakan dalam keadaan hijau dan renyah bersama garam, gula, dan cabai, atau saat matang. Lezat dan sangat menyegarkan, jambu biji juga dapat dibuat menjadi minuman lezat, es krim lezat atau selai dan jeli yang kaya rasa. Nama Thailandnya, farang, juga merupakan istilah yang dikenal oleh orang asing.
9. jeruk bali
Ukuran dan rasanya mirip dengan jeruk bali, daging jeruk bali sangat lezat dan memiliki rasa asam-manis yang nikmat. Tersedia sepanjang tahun, ada banyak varietas yang tersedia, mulai dari kuning pucat hingga oranye atau merah.
10. Jambu air
Dengan bentuknya yang mirip buah pir, jambu mawar memiliki kulit mengkilat berwarna merah jambu atau hijau. Sangat menyegarkan dan dengan rasa yang renyah dan renyah, sering dimakan dengan garam dan gula.
11. Nangka
Tersedia antara bulan Januari dan Mei, nangka berukuran kira-kira sebesar melon besar dan memiliki aroma khas serta rasa yang lezat. Dibagi menjadi beberapa bagian, yang masing-masing berisi daging lilin yang dikelilingi biji, biasanya dimakan mentah, meskipun beberapa orang Thailand suka menggorengnya dengan adonan.
12. Buah Srikaya
Berwarna hijau muda dan seukuran bola tenis, daging buah bertekstur menonjol ini mirip custard, paling enak dimakan dengan sendok. Dagingnya yang manis mengandung biji-biji kecil berwarna hitam.
13. Duku
Berasal dari Thailand, langsat adalah buah musiman kecil berbentuk bulat yang tersedia antara bulan Juli dan Oktober. Gunakan jari Anda untuk membuka kulitnya yang tipis dan putih pucat dan Anda akan menemukan dagingnya yang bening dan berair dengan rasa yang sedikit asam. Pelepas dahaga yang sangat baik, dagingnya terbagi menjadi 5 bagian dan paling enak dimakan mentah.
14. Lengkeng
Keturunan leci dan rambutan yang kurang dikenal, lengkeng memiliki rasa yang manis dan lembut dan tumbuh di daerah Chang Mai di Thailand Utara, terutama antara bulan Juni dan Agustus. Kulitnya ditusuk dengan jari dan dagingnya yang lezat dan berair terlihat dengan memerasnya keluar dari cangkangnya menggunakan ibu jari dan telunjuk.
15. Leci
Ditutupi oleh kulit buah leci berwarna merah bertekstur kasar yang tidak dapat dimakan tetapi mudah dihilangkan, bagian dalam buah leci terdiri dari lapisan daging putih manis bening yang memiliki tekstur agak mirip dengan buah anggur. Bagian tengahnya berisi satu biji seperti kacang berwarna coklat mengkilap yang tidak boleh dimakan. Buah cantik ini matang dari bulan Juli hingga Oktober, sekitar 100 hari setelah berbunga.
16. Sawo
Agak menipu, kulit buah ara yang kusam dan tidak menarik ini menutupi daging buah yang lembut dan lezat dengan rasa madu yang terdapat di dalamnya. Pisau digunakan untuk mengukir kulit, dan di Thailand Anda akan sering menemukannya diukir menjadi bentuk dekoratif. Favorit yang pasti.
17. Kelapa
Kelapa merupakan buah paling serbaguna yang pernah ada – jusnya lebih menghidrasi daripada air, dagingnya yang lembut cocok untuk hidangan penutup, dan kacangnya dapat digunakan untuk membuat oleh-oleh yang menggemaskan. Berhati-hatilah saat mencoba membukanya!
18. Pisang
Anda pikir Anda tahu pisang? Pikirkan lagi. Ada 20 jenis berbeda yang tumbuh di Thailand, mulai dari jenis yang kecil gemuk hingga yang besar dan berdaging, dan masing-masing memiliki nama berbeda. Di Thailand, mereka dimakan dengan berbagai cara: dikeringkan, direbus, digoreng, disajikan dengan santan manis atau, sederhananya, dinikmati segar.
19. Salak
Nama buah salak yang menyeramkan berasal dari pola cangkangnya yang keras dan rapuh. Tapi bukalah dagingnya dan Anda akan melihat irisan daging putih yang memberikan semburan rasa manis dan asam. Bijinya yang kecil tidak dapat dimakan tetapi dapat dengan mudah dimakan.
20. Semangka
Tanah yang kaya di Thailand memberi semangka lokal rasa yang lezat. Ditemukan dalam warna merah delima yang kaya dan warna kuning keemasan yang lebih luar biasa, buah-buahan ini sering digunakan sebagai bagian tengah ukiran buah karena desain rumit yang dapat dengan mudah dibuat menggunakan kulit buah yang tebal dan berwarna hijau. Anda akan menemukan bahwa minuman ini banyak dimasukkan ke dalam blender untuk membuat minuman yang lezat dan menyegarkan.