Прочтите это, и вы почувствуете себя лучше относительно счета за продукты за прошлую неделю.
1. Белый трюфель Альба
Есть роскошный черный трюфель, который вы могли бы натереть на тальятелле с маслом, а есть трюфель д'Альба Мадонна, или белый трюфель Альба, который растет в Италии. Самый дорогой клубень в 2007 году стоил 330 000 долларов США.
2. Икра белуги
Икра сибирского осетра — один из самых дорогих продуктов на планете, ценится за свой соленый, землистый вкус. Иранская икра белуги официально считается самой дорогой в мире: килограмм обойдется вам в 20 000 фунтов. Если вы готовы потратиться, 30-граммовая банка от The Truffle Man стоит колоссальные 157 долларов. Лучший способ попробовать это? Выложите немного на руку и ешьте при температуре тела.
3. Качокавалло Подолико
Есть несколько разновидностей качокавалло, но Подолика, названная в честь коров на свободном выгуле, является самой дорогой. Творожный сыр пещерной выдержки имеет каплевидную форму и по вкусу немного похож на проволоне. Его продают по цене около 140 долларов за килограмм.
4. Съедобное золото
Потому что, когда ты такая красная, недостаточно просто надеть свое украшение, его нужно съесть. Обычно это гарнир к мороженому по смехотворной цене в американских казино (это действительно вещь), несколько граммов которого можно купить примерно за 70 долларов.
5. Этическая фуа-гра
Очень насыщенная и жирная фуа-гра обычно готовится из гусиной печени, откормленной насильно. Это сомнительно с этической точки зрения, но альтернатив становится все больше. В Испании «этическая фуа-гра» La Pateria de Sousa стоит до 700 долларов за килограмм.
6. Усоногие ракушки
В Галисии ракушек-гусиных шеек невероятно трудно добыть: рыбаки рискуют своей жизнью, чтобы собрать их с разбитых прибоем камней. Хороший урожай может принести более 500 долларов за килограмм.
7. Иранские фисташки
Ярко-зеленые фисташки ценятся за тонкий вкус и красивый внешний вид, но 1 кг хороших фисташек может обойтись вам в 153 доллара. За рубежом макадамия, выращенная в Австралии, считается когда-то одним из самых дорогих орехов.
8. Иберийский окорок, откормленный желудями
У вас есть лишние 3600 долларов? Вы тоже можете купить ногу маслянистого хамона с высоким содержанием умами, приготовленного из свиней Иберико, которых кормили желудями, выращенных на западе Испании.
9. Говядина Кобе по-японски
Говядина Миядзаки Вагю, пропитанная жиром, считается лучшей в Японии. В Лас-Вегасе одна унция (28 грамм) грамма стоит до 33 долларов США, поэтому стандартный стейк весом 200 граммов может стоить до 240 долларов США.
10. Кофе «Мангуст»
Самый дорогой кофе в мире проходит через пищеварительную систему циветты (кошачьего существа), прежде чем попасть в вашу чашку. На рынке есть куча поддельных версий, но будьте готовы заплатить около 150 долларов США за 100 граммов зерен, чтобы приготовить мускусный напиток.
11. Грибы мацутакэ
Японский ответ на черные трюфели, грибы мацутаке, обладают пряным ароматом и могут продаваться по цене до 2000 долларов за килограмм.
12. Шафран
Ценный стебель крокуса родом из Греции, его нужно собирать вручную, но сейчас его собирают в основном в Иране. Сиднейский торговец специями Herbie's продает полграмма специй за 9,90 доллара.
13. Гнезда стрижлетов
Если вы не слышали о свифтлетах, вы, вероятно, слышали о супе из птичьего гнезда, популярном китайском деликатесе, который превозносят как панацею. Миска, сделанная из белых гнезд, стоит 2000 долларов США, если сравнивать ее с чашей, сделанной из ценных красных гнезд стрижа, стоимость которой может достигать 10 000 долларов.
14. Ацетобальзамический уксус
Точно так же, как масла не являются маслами, все уксусы тоже не равны. Традиционный бальзамический уксус, произведенный в итальянском регионе Модена, всегда будет иметь маркировку DOP, подтверждающую, что он является законным продуктом, и иметь маркировку «Aceto Balsamico Tradizionale». Выдержанная бутылка объемом 100 мл обычно стоит около 180 долларов и выше.
15. Ваниль в зернах
Красиво ароматные цветы ванили необходимо опылять индивидуально вручную в течение короткого промежутка времени, пока цветок открыт. Работа невероятно трудоемкая, и одну фасоль, выращенную в Австралии, можно продать по 10 долларов за штуку.
16. Морское ушко
Технически это «морская улитка», австралийское морское ушко, которое добывают в Южной Австралии и продают на внутреннем рынке по цене 120 долларов за моллюска. Рыбак Дэвид Бакленд имеет лицензию на вылов 7,5 тонн мяса за сезон, стоимость которого может достигать 1 миллиона долларов.
17. Черный арбуз
Арбузы Денсуке, еще один японский деликатес, стоят примерно в 20 раз дороже, чем их обычные зеленокожие собратья. На аукционе фрукты большего размера или особенно высокого качества можно продать за 6300 долларов США.