Hầu hết chúng ta đều có kiến thức cơ bản, tổng quát về những thực phẩm “tốt để ăn” giúp ích cho sức khỏe và thể chất của chúng ta. Chúng ta biết thực phẩm nào được coi là thực phẩm “rác” và thực phẩm nào tốt cho sức khỏe.

Mặc dù có rất nhiều lựa chọn thực phẩm tốt trên con đường của chúng ta, nhưng thực phẩm nào “tốt cho chúng ta” mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất? Một số loại thực phẩm đã được vinh danh là thực phẩm “năng lượng”. Những thứ này được coi là giàu chất dinh dưỡng và khi tiêu thụ đều đặn, chúng sẽ làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính liên quan đến lối sống và tối ưu hóa sức khỏe của chúng ta.

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2014 bởi Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật (CDC), đã liệt kê 41 loại rau và trái cây có tác dụng tốt nhất. Nhiều sản phẩm chiến thắng hàng đầu của họ là các loại rau lá xanh đậm và rau diếp.

Dưới đây là 10 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng:
Lưu ý: Không phải tất cả những thực phẩm này đều có lợi cho tất cả mọi người do dị ứng và nhạy cảm với thực phẩm hoặc không tương thích với một số loại thuốc kê đơn. Hãy làm bài tập về nhà của bạn để đảm bảo những thực phẩm này phù hợp với bạn và sẽ không gây hại, dị ứng hoặc phản ứng. Sức khỏe của bạn được hỗ trợ bằng cách lựa chọn và ăn uống đa dạng các loại thực phẩm dinh dưỡng hàng ngày.

Rau lá xanh đậm/Xà lách

Rau bina, củ cải Thụy Sĩ và cải xoăn là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn. Bên cạnh khả năng chống ung thư tiềm năng, chúng còn chứa nhiều magiê, giúp cải thiện phản ứng của cơ thể bạn với căng thẳng và chứa đầy chất chống oxy hóa carotene giúp bảo vệ mạch máu. Nghiên cứu cho thấy axit folic trong rau lá xanh có thể làm giảm trầm cảm và cải thiện lưu lượng máu đến não.

Quả mọng

Chứa nhiều chất chống oxy hóa, quả mọng giúp cải thiện lượng đường trong máu và phản ứng insulin. Chúng có nhiều chất xơ, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin C và mangan, đồng thời được coi là chất chống viêm.

Trứng

Một quả trứng lớn chứa 13 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cũng như protein chất lượng cao trong gói 70 calo! Phần lớn các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong lòng đỏ như Vitamin D, Choline, Lutein và Zeaxanthin tốt cho sức khỏe của mắt.

Các loại hạt

Hạnh nhân, quả óc chó và quả hồ trăn rất tốt cho tim mạch vì hàm lượng chất béo không bão hòa cao. Những loại hạt này có những lợi ích to lớn; 1/4 cốc hạnh nhân có lượng canxi (quan trọng trong việc ngăn ngừa loãng xương) gần bằng lượng sữa. Quả óc chó có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như viêm khớp và bệnh vẩy nến bằng cách giảm protein phản ứng C; một dấu hiệu viêm trong cơ thể.

Cá hồi

Loại cá màu hồng này chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho tim, giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim và giảm căng thẳng bằng cách tăng mức serotonin. Cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng; trong số đó có vitamin B6, niacin và riboflavin giúp chuyển hóa thức ăn bạn tiêu thụ thành năng lượng. Bạn cũng có thể muốn thử Halibut, Sardines và Cod.

Các loại ngũ cốc

Ngũ cốc nguyên hạt chứa ba phần là cám, mầm và nội nhũ (ngũ cốc tinh chế chỉ chứa nội nhũ). Cám và mầm giúp cơ thể bạn khỏe mạnh, làn da sáng và mái tóc bóng mượt. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Lúa mạch, quinoa, yến mạch, gạo lứt, mì ống nguyên hạt, bánh mì và ngũ cốc là những lựa chọn ngon miệng để bạn thử.

Rau cải

Chúng bao gồm bắp cải, súp lơ trắng, bông cải xanh, cải Brussels, cải xoăn, rau arugula, rau cải rổ, rau mù tạt và cải chíp.

Hầu hết các loại rau họ cải đều giàu vitamin và khoáng chất như folate và vitamin K. Các loại rau họ cải có màu xanh đậm là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời. Chúng cũng giàu chất dinh dưỡng thực vật, các hợp chất từ thực vật có thể giúp giảm viêm và giảm viêm. nguy cơ phát triển bệnh ung thư. Các loại rau họ cải rất giàu chất xơ và ít calo, sự kết hợp này sẽ giúp bạn cảm thấy no và hài lòng mà không cần ăn quá nhiều.

Cây họ đậu

Đậu và đậu lăng là nguồn cung cấp protein, carbohydrate và chất xơ hòa tan tuyệt vời, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Chúng có chỉ số đường huyết thấp; giúp lượng đường trong máu tăng dần thay vì tăng đột biến và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách giúp cơ thể bạn sử dụng glucose hiệu quả hơn.

Sữa lên men (sữa chua)

Nhờ chứa các vi khuẩn “có lợi” sống, sữa chua giữ cho hệ tiêu hóa và miễn dịch của bạn khỏe mạnh. Nó giàu magiê, một khoáng chất quan trọng cho năng lượng và chứa canxi tạo xương. Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng protein cao hơn, ít natri và đường hơn sữa chua truyền thống. Tuy nhiên, tất cả đều là những lựa chọn tốt!

Khoai lang

Khoai lang là loại rau củ giàu tinh bột, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng có nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi tác hại của gốc tự do. Một cốc khoai lang nướng cả vỏ cung cấp vô số beta-carotene lành mạnh.

Mặc dù danh sách này nêu bật các loại thực phẩm giàu năng lượng, nhưng ăn nhiều loại trái cây, rau, protein nạc, sữa hạt, các sản phẩm từ sữa hữu cơ và thực phẩm thuần chay có nguồn gốc từ thực vật đều là một cách sống và ăn uống lành mạnh!