Ke mana pun Anda memandang, makanan yang kita konsumsi semakin menjauh dari alam. Rak-rak toko kelontong dipenuhi dengan makanan olahan dengan bahan pengawet dan bahan tambahan yang sulit diucapkan. Saat kita tidak membeli makanan di toko, yang ada hanyalah burger keju dan kentang goreng untuk makan malam.
Ketika Anda memikirkan dampak jenis diet ini terhadap kesehatan Anda, itu meresahkan. Tidak mengherankan jika angka obesitas, penyakit jantung, diabetes, dan penyakit metabolik lainnya terus meningkat selama beberapa tahun terakhir.
Untuk menghindari menjadi bagian dari statistik ini, Anda dapat mulai menyesuaikan pola makan Anda dengan alam, dan itu berarti makan lebih banyak buah dan sayuran. Berikut adalah 10 alasan utama yang merupakan ide bagus!
1. Buah-buahan dan sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral. Anda tidak akan menemukan sumber nutrisi yang lebih baik daripada buah-buahan dan sayuran, yang kaya akan vitamin A, C, dan E, serta magnesium, seng, fosfor, dan asam folat. Untuk mendapatkan potasium, salah satu mineral terpenting bagi kesehatan Anda, makanlah banyak alpukat, ubi jalar, pisang, plum, dan bahkan pure pasta tomat.
2. Anda bisa menikmati beragam rasa dan tekstur. Dengan segala citarasanya yang unik dan menarik, makanan nabati memungkinkan Anda berkreasi di dapur. Anda bisa mencoba rasa yang kuat seperti bawang bombay, zaitun, dan paprika, atau pilihan yang lebih lembut seperti jamur dan jagung. Untuk rasa manis, buah-buahan seperti nanas, anggur, atau plum sangat cocok, sedangkan lemon dan jeruk bali lebih asam.
3. Banyak serat. Kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran mengandung banyak serat yang dapat membuat Anda kenyang dan meningkatkan kesehatan usus, namun beberapa buah dan sayuran mengandung lebih banyak serat dibandingkan yang lain. Sayuran kaya serat termasuk artichoke, kacang hijau, brokoli, dan kembang kol. Buah berserat tinggi antara lain raspberry, pir, apel, dan labu.
4. Makanan ini rendah kalori dan rendah lemak. Rata-rata, buah-buahan dan terutama sayur-sayuran sangat rendah kalori dan lemak, yang berarti Anda bisa makan lebih banyak agar tetap merasa kenyang tanpa khawatir akan kalori atau lemak ekstra. Anda dapat menghemat lebih dari 200 kalori dengan mengonsumsi setengah cangkir anggur versus seperempat cangkir M&M. Meski begitu, ada pengecualian, seperti alpukat, zaitun, dan kelapa.
5. Melindungi dari kanker dan penyakit lainnya. Banyak sayuran dan buah-buahan mengandung fitokimia, yaitu zat aktif biologis yang dapat membantu melindungi terhadap beberapa penyakit. Itu berarti Anda dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2, stroke, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan kanker dengan menambahkannya ke dalam makanan Anda. Sayuran khususnya, seperti brokoli, kubis, sawi, dan selada air, telah dikaitkan dengan pengurangan risiko kanker.
6. Buah-buahan dan sayuran membantu Anda menjaga kesehatan. Karena rendah lemak jenuh, garam, dan gula, buah-buahan dan sayuran merupakan bagian dari pola makan seimbang yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan atau mencegah penambahan berat badan. Plus, mereka dapat membantu Anda mengurangi peradangan, dan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
7. Rendah natrium dan kolesterol. Buah-buahan dan sayuran segar hanya mengandung sedikit natrium. Banyak orang mengira seledri mengandung banyak natrium, namun faktanya, satu batang seledri hanya mengandung 30mg, yang menyumbang 1 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Kolesterol sama sekali tidak ada pada buah dan sayuran.
8. Segar, beku, kalengan, kering – semuanya bergizi. Meskipun mengonsumsi buah-buahan dan sayuran segar mungkin merupakan pilihan Anda, tidak banyak perbedaan dari sudut pandang nutrisi jika Anda membandingkan produk beku, kalengan, atau dehidrasi. Faktanya, sebagian besar produk beku dan kalengan diproses dalam beberapa jam setelah panen, sehingga nilai gizinya dapat diperoleh dengan cepat.
9. Nyaman, cepat dan mudah. Tidak seperti granola batangan atau kerupuk, banyak buah dan sayuran tidak memerlukan kemasan apa pun. Jadi Anda dapat dengan mudah mengambil pisang atau apel saat Anda hendak keluar rumah.
10. Smoothie! Jika Anda memiliki blender, yang Anda butuhkan hanyalah buah dan es untuk membuat smoothie lezat menggunakan semua rasa favorit Anda. Dan ini tipnya – saat Anda membuat smoothie buah, silakan masukkan bayam segar sebanyak yang Anda suka. Bayam tidak akan terasa seperti “bayam” sampai Anda memasaknya. Bahkan anak-anak pun tidak bisa membedakannya!
Menikmati buah-buahan dan sayur-sayuran adalah cara yang bagus untuk meningkatkan kesehatan Anda dan benar-benar menikmati apa yang Anda makan. Meskipun mungkin memerlukan sedikit kreativitas, usaha dan pikiran terbuka untuk mencoba hal-hal baru, beralih ke pola makan dengan lebih banyak buah dan sayuran pastinya sepadan!