Baik itu memuaskan hasrat akan kue keping coklat hangat atau membuatkan sepotong roti untuk tetangga, selalu ada momen kegembiraan yang terselip dalam pengalaman membuat kue.
Ada banyak cara untuk membuat kue menciptakan kegembiraan, mulai dari membuat kue lapis yang sempurna hingga membuat roti pertama Anda. Ini menyatukan orang-orang dan dapat menandai tonggak penting. Memanggang kue bisa menjadi cara untuk memberi makan orang-orang yang Anda sayangi dan orang asing yang belum pernah Anda temui — hal ini menciptakan kebahagiaan tertentu yang patut kita syukuri.
Di King Arthur Baking Company, membuat kue memberi kita kegembiraan dalam segala hal dan banyak lagi. Izinkan kami menunjukkan kepada Anda bagaimana praktik membuat kue yang menyenangkan adalah kunci dari siapa kami sebagai sebuah perusahaan:
1. Kita membuat kue untuk merayakan kesuksesan dan pencapaian.
Kami sepenuhnya menganut gagasan bahwa pembuatan kue dan perayaan yang penuh kegembiraan berjalan beriringan. Pesta tanpa kue hanyalah sebuah pertemuan, bukan? Kami menggunakan kue lembaran untuk mengungkapkan nilai saham milik karyawan pada perayaan tahunan kami. Bagaimana jika Anda baru saja menyelesaikan proyek besar? Saya mungkin akan membuat kue tiga lapis untuk menghormati Anda.
Kami menggunakan baking untuk mengatakan: Anda berhasil dan kami sangat senang untuk Anda! Ada kegembiraan saat mengakui pencapaian orang lain.
2. Memanggang kue memperkuat komunitas lokal kami.
Kampus kami di Vermont adalah tempat di mana Anda dapat mengisi kembali dapur Anda, tetapi juga merupakan tempat di mana Anda dapat berkumpul dengan tetangga, teman, dan keluarga untuk membuat kue bersama.
Tradisi favorit saya adalah Malam Pizza Komunitas kami. Kami menyediakan adonan, saus, keju, dan oven berbahan bakar kayu — penduduk setempat membawa selera dan topping pizza mereka. Anggota komunitas membuat pizza mereka sendiri di luar dan kami memanggangnya di dekat api unggun agar semua orang dapat melihatnya.
Saya merasa gembira dengan semua irisan keju dan banyak senyuman yang terjadi di malam pizza ini (termasuk makan pizza yang luar biasa!). Hal yang menarik (atau mungkin pepperoni di atas pizza) adalah bahwa semua sumbangan peserta dari acara tersebut disumbangkan ke badan amal lokal yang bekerja untuk mengurangi kelaparan di Vermont.
3. Pembuat roti King Arthur menyukai kompetisi persahabatan.
Sensasi mengikuti kontes — baik Anda dinobatkan sebagai juara atau tidak — adalah sesuatu yang dinikmati oleh banyak dari kita para pembuat roti King Arthur. “Pembongkaran” internal dan uji rasa merupakan hal yang biasa terjadi di kantor kami seperti halnya rapat staf di perusahaan lain.
Contoh kasusnya: kontes cupcake tahunan kami, di mana pemenangnya menerima piala (lengkap dengan cupcake di atasnya), selempang, dan banyak hak untuk menyombongkan diri.
Saya akui saya iri pada sesama karyawan sekaligus pemilik Caitlin, yang telah memenangkan kontes cupcake DUA KALI! Kue mangkuk coklat cair pemenang Caitlin dengan taburan frosting ultra raspberry diikuti dengan kue mangkuk berbumbu yang diisi dengan karamel bourbon dan sari buah apel rebus di dalam frosting. Bagaimana Anda bersaing dengan itu?
Kegembiraan mungkin saja menjadi bahan rahasia dalam kue mangkuk pemenang itu.
4. Kami memanggang untuk memberi makan mereka yang membutuhkan.
Sebagai sebuah perusahaan, kami juga merasakan kegembiraan dalam membuat kue untuk tetangga kami, terutama mereka yang membutuhkan.
Setiap Hari Martin Luther King Jr., pemilik karyawan berbondong-bondong ke Baking School kami untuk membuat roti untuk tempat penampungan makanan lokal. (Tahun lalu kami membuat lebih dari 200 roti!) Menjelang liburan, kami membuat ratusan pai labu, kue kering, dan roti gulung untuk disumbangkan juga.
Tim pemasaran digital kami juga membuat kue ulang tahun dan kue mangkuk untuk anak-anak setempat yang keluarganya membutuhkan dukungan ekstra. Itu salah satu cara favorit saya untuk menjadi sukarelawan. Maksud saya, apa yang lebih menyenangkan daripada membuat kue ulang tahun untuk anak yang tidak menaruh curiga?
Tidak hanya anak-anak yang menikmati pengalaman membuat kue ulang tahun, para karyawan-pemilik juga bersenang-senang dalam membuat kreasi kue ulang tahunnya.
Tindakan membuat kue dalam pelayanan sangatlah bermanfaat. Hal ini dapat membawa harapan bagi mereka yang menghadapi tantangan dan rasa syukur bagi mereka yang membuat kue untuk orang lain.
5. Memanggang membangun persahabatan.
Menjalin pertemanan baru dengan terhubung melalui minat yang sama adalah upaya yang menyenangkan. Di King Arthur, tidak ada salahnya menjadi “kepala roti” atau “kutu buku tepung” (istilah sayang untuk mereka yang antusias dengan seluk-beluk membuat kue).
Tidak apa-apa juga jika Anda benar-benar bersemangat untuk makan apa pun yang lengket dan lezat yang akan keluar dari dapur uji berikutnya. Selalu ada pemilik karyawan lain di King Arthur yang ada bersama Anda.
6. Kami membuat kue untuk membuat orang merasa istimewa.
Dari kue ulang tahun kejutan yang dibuat menggunakan resep yang dikembangkan khusus untuk acara tersebut hingga sandwich es krim yang dibuat dengan es krim yang diaduk dengan tangan, saya pernah melihat semuanya di King Arthur.
Sungguh, saya pernah melihat orang-orang menangis kegirangan ketika diberikan versi makanan penutup favorit mereka yang baru dipanggang oleh sesama karyawan-pemilik pada hari yang berat.
Seorang ibu baru, yang baru saja cuti hamil, pernah dibanjiri haru saat melihat Pie Catur Lemon yang saya buatkan untuknya. Sekarang saya menganggap resep itu sebagai “Happy Aime Pie,” karena saya tidak dapat menikmati sepotong pun tanpa merasa terangkat oleh kenangan akan kegembiraannya.
7. Kita menggunakan kue untuk menunjukkan siapa kita.
Baik seseorang telah menjadi anggota keluarga King Arthur selama 30 tahun atau baru memulai pekerjaannya beberapa minggu yang lalu, kami menggunakan kue untuk mengekspresikan diri.
Selama minggu-minggu pertama saya di Baker's Hotline, salah satu pemimpin tim dukungan pelanggan, Tara, memberi saya beberapa starter penghuni pertama yang diwariskan melalui keluarganya. Dia menindaklanjutinya dengan membagikan resep kue tar basil tomatnya yang terkenal dan berjanji akan membuatkannya untuk saya minggu berikutnya. Curahan kemurahan hatinya sejak awal menunjukkan bahwa dia adalah orang yang penuh dengan cinta.
Dan kemudian ada Laura, copywriter kami, yang menunjukkan betapa bertekadnya dia ketika dia tanpa malu menceritakan bencana pembuatan kue yang dia alami selama beberapa hari pertama bekerja. Dia dengan penuh semangat menggambarkan wafel kepingan saljunya yang salah dan meminta saran dari pembuat roti terdekat sambil merencanakan usaha berikutnya.
Kegagalan wafel Laura memberikan gambaran sekilas tentang siapa dia: seseorang yang ingin melakukan sesuatu dengan benar, bersedia menjangkau orang lain, dan merupakan orang yang berkomitmen dalam pelatihan!
Ada kegembiraan saat bisa menunjukkan jati diri Anda yang sebenarnya, dan di King Arthur, kami melakukannya melalui pembuatan kue.
8. Pembuat roti muda membuat kita bahagia!
Membuat kue untuk si kecil dalam hidup Anda adalah hal yang menyenangkan dan istimewa — membuat sesuatu bersama pembuat roti kecil itu menjadi lebih menyenangkan dan berkesan. Kegembiraan, imajinasi, dan kegembiraan murni yang dibawa anak-anak saat membuat kue membuat saya tersenyum seolah-olah saya tersenyum dengan sepenuh hati.
9. Memanggang membuat kita bisa berkreasi.
Pembuat roti, seperti halnya seniman dan musisi, merasakan kegembiraan saat menciptakan sesuatu yang unik. Di King Arthur, banyak keajaiban terjadi di dapur uji, tempat lahirnya resep dan produk secara resmi.
Saya sering menjumpai manajer dapur uji kami, Charlotte, berdiri diam di meja kerjanya dengan sedikit senyum ingin tahu di wajahnya, mencicipi sesuatu yang baru. Saya tidak mau menyela - dia mungkin sedang membuat sebuah mahakarya (seperti Pizza Crispy Cheesy Pan yang dia kembangkan untuk Resep Tahun Ini).
10. Kita menantang diri kita sendiri dengan cara baru melalui pembuatan kue.
Di King Arthur, kami menantang diri kami sendiri untuk keluar dari zona nyaman kami dan memasuki apa yang disebut oleh rekan pembuat roti dapur uji saya, Molly, sebagai “Tempat di mana keajaiban terjadi.”
Zona nyaman saya ada di belakang (bukan di depan) kamera. Saya tidak pernah berpikir saya akan berakhir dengan serial video saya sendiri (Bake it Better with Kye), namun keinginan saya untuk memberikan inspirasi, tips, dan dorongan membuat kue yang segar sudah cukup untuk meyakinkan saya untuk mencobanya.
Saya harus mengatakan, pada awalnya terasa tidak nyaman, tetapi sangat bermanfaat mendengar kisah sukses yang dibagikan para pembuat roti setelah menerima pengetahuan baru mereka.