Kita semua tahu bahwa kaviar dan kunyit adalah salah satu bahan makanan termahal di dunia, tapi makanan lezat apa lagi yang harus dibayar oleh para koki papan atas?
1. Truffle Alba Putih
Ada truffle hitam mewah yang mungkin Anda parut di atas tagliatelle yang diolesi mentega, lalu ada trifola d'Alba Madonna, atau truffle Alba putih, yang tumbuh di Italia. Umbi yang paling mahal dijual seharga $330,000US pada tahun 2007.
2. Kaviar Beluga
Kaviar ikan sturgeon Siberia adalah salah satu makanan termahal di dunia, dihargai karena rasanya yang asin dan bersahaja. Kaviar Beluga Iran secara resmi adalah yang termahal di dunia – satu kilonya akan membuat Anda mengeluarkan 20.000 pound. Jika Anda ingin berbelanja secara royal, kaleng 30 gram dari The Truffle Man berharga $157. Cara terbaik untuk mencicipinya? Sendokkan sedikit ke tangan Anda dan makanlah pada suhu tubuh.
3. Caciocavallo Podolico
Ada beberapa jenis caciocavallo yang ada, tetapi Podolica, yang diberi nama berdasarkan nama sapi kampung, adalah yang paling mahal. Keju dadih yang berumur gua memiliki bentuk tetesan air mata dan rasa yang sedikit mirip dengan provolone. Harganya sekitar $140 per kilogram.
4. Emas Yang Bisa Dimakan
Karena ketika Anda sangat memerah, memakai bling saja tidak cukup, Anda juga perlu memakannya. Biasanya ditemukan sebagai hiasan es krim sundae dengan harga yang sangat mahal di kasino-kasino Amerika (sebenarnya memang demikian), Anda dapat membeli beberapa gram dengan harga sekitar $70.
5. Foie Gras
Sangat kaya dan berlemak, foie gras biasanya dibuat dari hati angsa yang dicekok paksa. Hal ini dipertanyakan secara etis, tetapi semakin banyak alternatif lain. Di Spanyol, “foie gras etis” La Pateria de Sousa berharga hingga $700 per kilogram.
6. Teritip Leher Angsa
Dari Galicia, teritip leher angsa sangat sulit dipanen, dan para nelayan mempertaruhkan nyawa mereka untuk mengambilnya dari bebatuan yang hancur akibat ombak. Panen yang baik dapat menghasilkan lebih dari $500 per kilogram.
7. Pistachio Iran
Pistachio hijau cerah dihargai karena rasanya yang halus dan tampilannya yang bagus, tetapi 1kg pistachio yang bagus dapat membuat Anda mengeluarkan biaya hingga $153. Di luar negeri, makadamia yang ditanam di Australia dianggap sebagai salah satu kacang termahal.
8. Jamon Iberico de Bellota
Punya sisa $3.600? Anda juga bisa membeli sepotong jamon yang kaya akan mentega dan umami, terbuat dari babi Iberico yang diberi makan biji pohon ek yang dibesarkan di Spanyol bagian barat.
9. Daging Sapi Kobe Jepang
Daging sapi Miyazaki Wagyu yang sangat berlemak dianggap yang terbaik di Jepang. Di Las Vegas, satu ons (28 gram) gram berharga $33US, jadi steak standar 200 gram bisa berharga $240US.
10. Kopi Luwak
Kopi termahal di dunia melewati sistem pencernaan musang (makhluk mirip kucing) sebelum mencapai cangkir Anda. Ada banyak versi palsu di pasaran, namun Anda harus membayar sekitar $150US untuk 100 gram kacang untuk membuat minuman musky.
11. Jamur Matsutake
Jawaban Jepang terhadap truffle hitam, jamur matsutake memiliki aroma pedas dan bisa dijual dengan harga $2.000 per kilogram.
12. Saffron
Berasal dari Yunani, batang crocus yang berharga harus dipanen dengan tangan, tetapi sekarang sebagian besar dipanen di Iran. Pedagang rempah-rempah asal Sydney, Herbie’s, menjual setengah gram rempah-rempah seharga $9,90.
13. Sarang Burung Walet
Jika Anda belum pernah mendengar tentang burung walet, Anda mungkin pernah mendengar tentang sup sarang burung walet, makanan populer Tiongkok yang dipuji sebagai obat untuk segala penyakit. Mangkuk yang terbuat dari sarang burung walet putih berharga $2000US, jika Anda membandingkannya dengan mangkuk yang terbuat dari sarang burung walet merah yang berharga, yang harganya bisa mencapai $10,000.
14. Cuka Aseto Balsamic
Sama seperti minyak yang bukan minyak, semua cuka juga tidak sama. Cuka balsamik tradisional, yang dibuat di wilayah Modena Italia, akan selalu memiliki D.O.P. menyatakan bahwa produk tersebut adalah produk yang sah dan diberi label sebagai “Aceto Balsamico Tradizionale.” Botol 100ml yang sudah tua biasanya berharga sekitar $180 atau lebih.
15. Kacang Vanila
Bunga vanila yang wanginya indah perlu diserbuki satu per satu, dengan tangan, dalam waktu singkat saat bunganya terbuka. Pekerjaan ini sangat padat karya, dan satu biji kopi Australia kualitas A dapat dijual dengan harga $10 per buah.
16. Abalon
Secara teknis merupakan “siput laut”, abalon Australia dipanen di Australia Selatan, dan dapat dijual di dalam negeri dengan harga $120 per moluska. Nelayan David Buckland memiliki izin untuk memanen 7,5 ton daging per musim, yang nilainya bisa mencapai $1 juta.
17. Semangka Hitam
Semangka Densuke, makanan lezat Jepang lainnya, harganya sekitar 20 kali lipat dibandingkan semangka berkulit hijau pada umumnya. Di lelang, buah yang berukuran lebih besar atau yang lebih premium dapat terjual dengan harga $6.300US.