Giống như những con người quyến rũ, các loại trái cây kỳ lạ sẽ chào đón bạn ở hầu hết mọi ngóc ngách tại Thái Lan. Đất nước có đồng bằng màu mỡ và khí hậu nhiệt đới nóng, cũng như các khu vực phía bắc ôn hòa hơn, có nghĩa là hầu như mọi thứ đều phát triển ở đây. Kết quả là, rất ít nơi trên Trái Đất có thể có nguồn cung cấp trái cây tươi ngon và đẹp mắt như vậy.
Tận dụng sự dồi dào này bằng cách thưởng thức càng nhiều càng tốt. Vâng, thoạt nhìn nhiều loại có vẻ kỳ lạ - quả sầu riêng có gai nhọn là ví dụ điển hình nhất. Nhưng hãy yên tâm, một khi bạn đã thử, bạn sẽ ăn không ngừng. Trái cây không chỉ rẻ, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng mà còn là một cách tuyệt vời để bù nước - một món ăn nhẹ tuyệt vời. Nếu bạn thực sự cảm thấy thích phiêu lưu, tại sao không thử mạo hiểm và thử món trái cây của mình theo cách ăn của người dân địa phương – với một túi nhỏ muối, đường và ớt?
1. Xoài (Ma-Muang)
Một trong những loại trái cây nổi tiếng nhất ở Thái Lan, có rất nhiều loại xoài thơm ngon, tươi với nhiều cách ăn khác nhau. Khi chín có thể cắt đôi và ăn bằng thìa, trong khi nhiều người chọn thưởng thức với xôi và nước cốt dừa (Khao Niew Ma-Muang). Những người khác thích ăn xoài chín một nửa và chấm những miếng giòn vào đường. Cũng có thể ép thành một loại nước tuyệt vời.
2. Măng cụt (Mang-Kut)
Ít được biết đến bên ngoài Thái Lan, măng cụt là một loại trái cây có hình dáng kỳ lạ, bên trong lớp vỏ tròn, màu tím đậm, có một lớp thịt trắng thơm ngon, mềm mại được ăn theo từng múi. Số múi được tìm thấy bên trong khớp với số cánh hoa được nhìn thấy ở đáy vỏ. Hương vị măng cụt thơm ngọt, đặc biệt cũng có thể làm món nước ép thêm hoàn hảo.
3. Chôm chôm (NgoR)
Tên của nó có nguồn gốc từ từ rambut trong tiếng Mã Lai, có nghĩa là 'tóc' - kết quả của lớp vỏ có gai màu đỏ và vàng của quả. Bóc lớp vỏ này ra sẽ thấy phần thịt chắc, màu trắng, trong mờ mà người Thái đặc biệt thành thạo trong việc chạm khắc tinh tế từ hạt lớn của nó.
4. Sầu riêng (Tu-Rian)
Chắc chắn đây là trái cây gây tranh cãi nhất trên trái đất, sầu riêng đối với người thích ăn là một loại trái cây có hương vị đậm đà, độc đáo. Đối với những người không thích nó, sầu riêng có mùi thối rữa, là sự thất bại của trái cây. Mùi cực kỳ nồng nặc của nó – thứ mùi mà một số người cho rằng giống như trái cây thối trôi xuống cống bị tắc - chưa nói đến vẻ ngoài hung hãn, đủ để khiến nhiều người không muốn nếm thử. Những người khác như bị nguyền rủa bởi nó. Đây là loại trái cây đắt nhất ở Thái Lan và thực sự bị cấm (vâng, bị cấm!) ở một số nơi công cộng, khách sạn và trên máy bay.
5. Dứa (Sapparod)
Thái Lan là một trong những nơi lớn nhất trồng loại trái cây ngon ngọt, có hương vị này. Phát triển quanh năm, trồng tốt nhất ở những vùng đất ven biển đầy cát và mọc trên cây thấp. Đó là một loại trái cây cực kỳ linh hoạt được dùng trong các món tráng miệng, đồ uống và các món mặn.
6. Đu đủ (Ma-La-Kaw)
Là loại trái cây thơm ngon quanh năm, ngon nhất trong khoảng thời gian từ tháng 3 đến tháng 6, đu đủ có hình bầu dục và được cắt dọc để loại bỏ những hạt nhỏ màu đen ở giữa. Khi chín, thịt mềm có màu cam đậm, đậm đà hương vị. Người Thái thích thái nhỏ đu đủ xanh rồi trộn với nước cốt chanh, ớt, đậu phộng và tôm khô để làm món som tam – một trong những món salad được yêu thích của người Thái.
7. Thanh long (Gao Mung Gorn)
Là loại quả của cây xương rồng, thanh long có hình dáng kỳ lạ, có thịt mềm đáng yêu trông hơi giống thịt quả kiwi và thường được ăn bằng thìa.
8. Ổi (Farang)
Có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Tây Ấn, ổi hiện được trồng ở nhiều nước nhiệt đới và được ưa chuộng đặc biệt vì hương vị thơm ngon, lạ miệng. Có quanh năm, nó là một món ăn nhẹ phổ biến có thể ăn khi còn xanh và giòn cùng với muối, đường và ớt hoặc khi chín. Ngon và rất tươi, ổi còn có thể được chế biến thành đồ uống, kem thơm ngon hoặc mứt và thạch đậm đà. Tên tiếng Thái của nó là farang, cũng là thuật ngữ mà người nước ngoài gọi.
9. Bưởi (Som-O)
Có kích thước và mùi vị tương tự bưởi chùm nhưng thịt bưởi mọng nước và có vị chua ngọt thơm ngon. Có sẵn quanh năm, bưởi có rất nhiều loại, có màu từ vàng nhạt đến cam hoặc đỏ.
10. Roi hay mận (Chom-Poo)
Với hình dạng giống quả lê, táo hồng với vỏ sáng bóng, có màu hồng hoặc xanh lục. Vô cùng thanh mát và vị giòn, nên thường được ăn kèm với muối và đường.
11. Mít (Khanoon)
Có từ tháng 1 đến tháng 5, mít có kích thước gần bằng một quả dưa lớn và có mùi thơm đặc biệt và hương vị mọng nước. Được chia thành nhiều múi, mỗi múi chứa thịt sáp bao quanh hạt, nó thường được ăn ngay, mặc dù một số người Thái thích chiên bột.
12. Na hay mãng cầu ta (Noi-Na)
Có màu xanh nhạt và kích thước bằng một quả bóng tennis, thịt của loại trái cây có kết cấu sần sùi này giống như sữa trứng, thường ăn bằng thìa. Thịt ngọt có chứa những hạt nhỏ màu đen.
13. Dâu vàng (Lang-sard)
Có nguồn gốc từ Thái Lan, dâu vàng là một loại trái cây nhỏ, tròn, có theo mùa từ tháng 7 đến tháng 10. Dùng ngón tay bóc lớp vỏ mỏng, trắng nhạt và bạn sẽ thấy phần thịt trong mờ, mọng nước với hương vị hơi chua. Là một loại thực phẩm giải khát tuyệt vời, thịt của nó chia thành 5 múi và tốt nhất nên ăn tươi.
14. Nhãn (Lam-Yai)
Là anh em ít được biết đến của vải thiều và chôm chôm, nhãn có hương vị ngọt ngào, mềm mại, mọc ở khu vực Chang Mai, miền Bắc Thái Lan, đặc biệt là từ tháng 6 đến tháng 8. Bóc da bằng ngón tay sẽ có phần thịt thơm ngon, mọng nước lộ ra, dùng ngón cái và ngón trỏ để ép thịt ra khỏi vỏ.
15. Vải (Linjee)
Được bọc bởi một lớp vỏ màu đỏ, có kết cấu thô, vỏ không ăn được nhưng dễ dàng bóc bỏ, bên trong quả vải bao gồm một lớp thịt trắng mờ, ngọt có kết cấu hơi giống với của quả nho. Ở giữa có một hạt giống như quả hạch màu nâu bóng, không nên ăn. Loại quả tuyệt đẹp này chín từ tháng 7 đến tháng 10, khoảng 100 ngày sau khi ra hoa.
16. Hồng xiêm hay sa pô chê (La-Mut)
Lớp vỏ xỉn màu và kém hấp dẫn của loại quả giống quả sung này che đi phần thịt mềm, mọng nước có hương vị mật ong bên trong. Sử dụng một con dao bóc bỏ vỏ, ở Thái Lan, bạn sẽ thường thấy nó được chạm khắc thành các hình trang trí. Được yêu thích nhất định.
17. Dừa (Ma-Praow)
Dừa là loại trái cây đa năng nhất - nước dừa có nhiều dưỡng chất hơn nước, cùi dừa mềm rất thích hợp dùng trong các món tráng miệng và sọ dừa có thể được dùng để làm những món quà lưu niệm đáng yêu. Hãy cẩn thận khi mở quả dừa!
18. Chuối (Gluay)
Bạn nghĩ bạn biết đến quả chuối? Hãy nghĩ lại. Có 20 loại khác nhau mọc ở Thái Lan, từ loại nhỏ mập mạp đến loại to nhiều thịt và mỗi loại có một tên riêng. Ở Thái Lan, chúng được ăn theo nhiều cách khác nhau: sấy khô, luộc, chiên, dùng với nước cốt dừa ngọt béo hoặc đơn giản là thưởng thức chuối tươi.
19. Mây Thái (Sala)
Cái tên rùng rợn của quả mây Thái (tiếng anh là snake fruit) xuất phát từ hoa văn của lớp vỏ cứng, giòn. Nhưng hãy bóc bỏ lớp vỏ ra và bạn sẽ thấy những thớ thịt màu trắng mang đến hương vị chua ngọt. Những hạt nhỏ không ăn được nhưng có thể loại bỏ dễ dàng.
20. Dưa hấu (Tangmo)
Đất đai trù phú của Thái Lan mang đến cho dưa hấu địa phương có hương vị thơm ngon. Thịt dưa hấu có màu đỏ ruby đậm và màu vàng hoàng kim khác lạ, chúng thường được sử dụng làm trung tâm trong các tác phẩm chạm khắc trái cây do có thể dễ dàng thực hiện các thiết kế phức tạp bằng cách dùng vỏ dày màu xanh lá của quả dưa. Bạn sẽ thấy rằng dưa được cho vào máy xay sinh tố để làm những món đồ uống thơm ngon, tươi ngọt.
