Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu cà ri dễ dàng thì bạn đã đến đúng nơi. Những món cà ri này có nhiều rau và hỗn hợp gia vị lấy cảm hứng từ Ấn Độ, tạo nên những ý tưởng bữa tối tuyệt vời.
Hãy lựa chọn từ các biến thể rau, đậu lăng, đậu phụ và đậu xanh - tất cả đều là món thuần chay và thân thiện với người ăn chay. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ tìm thấy công thức cà ri yêu thích tiếp theo của mình tại đây.
Món cà ri của chúng tôi được lấy cảm hứng từ Ẩm thực Nam Á của Ấn Độ và Nepal. Chúng tôi đã thử nghiệm nhiều biến thể của món cà ri và chúng tôi phát hiện ra rằng bí quyết để có món cà ri ngon nằm ở sự pha trộn gia vị, hương vị cơ bản và cách đun sôi:
Chúng tôi sử dụng các loại gia vị như bột cà ri, nghệ và garam masala để tạo nên hương vị Ấn Độ ấm áp khiến món cà ri không thể cưỡng lại được.
Cách thực hiện rất đơn giản: nướng gia vị với tỏi và gừng. Điều này tạo ra nền tảng hương vị sẽ truyền vào món cà ri một hương thơm tinh tế, ấm miệng nhưng vẫn tươi mát và nồng nàn.
Sau đó ninh đậu, đậu phụ hoặc rau với các loại gia vị trong nước sốt kem gồm nước cốt dừa, cà chua đóng hộp và nước luộc rau.
Công thức nấu cà ri dễ dàng nhất
Có rất nhiều lựa chọn từ thực vật để làm món cà ri thơm và béo ngậy.
Hãy chọn các loại đậu lành mạnh như đậu xanh và đậu lăng hoặc đậu phụ dai như thịt gà cho bữa cà ri tiếp theo của bạn.
1. Cà ri đậu lăng
Bạn sẽ nhận được rất nhiều kết cấu béo ngậy và béo ngậy cùng một chút hương vị với món cà ri đậu lăng này. Đó là một bữa ăn nhiều kem và đầy hương vị, hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị phương Đông. Món cà ri này không có thịt mà chỉ có nguồn gốc thực vật, vì vậy bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn lành mạnh và giàu chất xơ.
2. Cà ri đậu phụ
Không cần thịt gà hay thịt bò với công thức cà ri đậu phụ dai và đầy đủ này. Món cà ri đậu phụ dễ làm này rất đơn giản, tốt cho sức khỏe, ngon miệng, thân thiện với gia đình, bổ dưỡng và đủ no, và mọi người tại bàn ăn sẽ chỉ mất vài giây.
3. Cà ri đậu xanh
Đây là một bữa ăn dễ dàng và nhanh chóng mà bạn có thể thực hiện với những nguyên liệu đơn giản và một số gia vị trong một nồi trong vòng hơn 30 phút. Cà ri đậu xanh là một bữa ăn có kem làm từ thực vật, dễ dàng điều chỉnh theo khẩu vị của bạn; thêm các loại rau yêu thích của bạn và bạn sẽ có một bữa ăn hoàn chỉnh.
4. Cà ri cà tím
Cà tím là món cà ri tuyệt vời vì chúng hấp thụ hết hương vị từ các loại gia vị và trở nên mềm như bơ khi ninh trong nước sốt. Món cà ri cà tím này mềm, gia vị hoàn hảo và có nhiều kem, một món ăn thực sự được cả gia đình yêu thích.
5. Cà ri súp lơ
Món cà ri súp lơ này là một bữa ăn dễ dàng có nhiều rau củ! Sau khi nướng xong các loại gia vị với tỏi, gừng và hành tây, bạn có thể thêm tất cả các nguyên liệu khác vào nồi và nấu theo đúng nghĩa đen. Chỉ chưa đầy 30 phút, bạn sẽ có món cà ri súp lơ tự làm thơm ngon, thơm ngon và bổ dưỡng.
6. Cà ri khoai lang
Mặc dù chúng tôi yêu thích khoai lang ở mọi hình thức và hình dạng, nhưng công thức cà ri khoai lang này là cách yêu thích của gia đình chúng tôi để thưởng thức loại rau củ đầy màu sắc này. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ tự nhiên của khoai lang hòa quyện hoàn hảo với các loại gia vị và hấp thụ hương thơm thơm ngon của chúng.
7. Chana Masala
Dưới đây là món cà ri nấu một nồi đơn giản với nguyên liệu dễ tìm và giá cả phải chăng. Chana masala là một món ăn Ấn Độ thơm ngon, bổ dưỡng và béo ngậy với đậu xanh trộn gia vị nấu với hành, tỏi, gừng và cà chua.
8. Gà bơ chay
Vị kem, thơm và sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu phụ cứng với hỗn hợp gia vị cà ri cân bằng. Món gà bơ thuần chay này có những miếng đậu phụ xé bằng tay được bọc trong nước xốt sữa chua đậm đà và cân bằng với sốt kem cà chua. Kết hợp hoàn hảo với bánh mì Naan hoặc bánh mì dẹt roti.
9. Cà ri đỏ kiểu Thái
Cà ri đỏ kiểu Thái ngâm rau củ và dừa là một ý tưởng cà ri tươi ngon trong 30 phút. Đó là một bữa ăn giàu protein dạng kem làm từ đậu phụ và đậu Hà Lan, kết hợp tuyệt vời với cơm trắng, nước cốt chanh và ngò tươi.
10. Cà ri chay
Món cà ri thuần chay này rất phù hợp cho bữa tối cuối tuần vào mùa thu hoặc mùa đông vì nó dễ làm với một số nguyên liệu chủ yếu trong tủ đựng thức ăn. Bạn có thể làm món này với những nguyên liệu giá cả phải chăng và chỉ cần đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
Các món hầm dễ làm
Những bữa ăn một nồi thơm ngon và dễ dàng này kết hợp hoàn hảo với bánh mì naan và cơm - và chúng hoàn hảo như bữa tối cuối tuần. Hãy biến chúng thành công thức nấu ăn chuẩn bị cho bữa ăn hoặc mang chúng đến chỗ bế tắc; chúng thậm chí còn ngon hơn vào ngày thứ hai hoặc thứ ba sau khi hâm nóng nhanh.
Đậu xanh hầm nghệ
Công thức hầm đậu xanh này là một bữa tối tuyệt vời với một nồi! Bạn có thể kết hợp nó một cách tình cờ để có một bữa ăn nhanh chóng và ngon miệng vào cuối tuần hoặc chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
Bạn sẽ chỉ cần một vài loại gia vị và nguyên liệu chủ yếu, một nồi và thời gian nấu khoảng 30-35 phút.
Đậu xanh hầm bằng thìa
Pasta e Fagioli khiến bữa tối gia đình trở nên ấm cúng nhất từ trước đến nay. Công thức Ý đích thực này được làm bằng những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng, nhưng nó có hương vị tuyệt vời, đồng thời vô cùng ấm áp và bổ dưỡng.
Đậu hầm kiểu Ý
Món đậu hầm bổ dưỡng này là một công thức đơn giản và đầy hương vị mà bạn có thể làm trong một nồi trong nửa giờ. Đó là một món ăn thân thiện với việc chuẩn bị bữa ăn mà bạn có thể phục vụ như một bữa tối cuối tuần với cơm, couscous, polenta hoặc một lát bánh mì giòn.
Ăn gì với cà ri
Cà ri kết hợp tốt với cơm basmati hoặc gạo lứt, nhưng bạn cũng có thể dùng nó với bánh mì naan hoặc một trong những món ăn phụ sau:
Pizza bánh mì dẹt phết dầu ô liu và tỏi băm (tương tự bánh mì Naan)
Piadina (một loại bánh mì dẹt của Ý tương tự như bánh roti của Ấn Độ) được làm bằng ba nguyên liệu và không cần kiểm chứng!
Bánh mì dẹt Roti (chapati)
Naan phết dầu tỏi ướp
Ăn kèm với salad hoặc nước sốt và ăn thêm rau xanh:
Salad cà chua dưa chuột: một món ăn kèm dễ dàng, giòn và tươi
Salad Shirazi: món salad Địa Trung Hải này kết hợp tuyệt vời với cà ri và bánh mì dẹt
Sốt sữa chua dưa chuột với tỏi băm, gia vị trắng nhanh và nhẹ để làm mềm gia vị cà ri
Bơ phết: sự kết hợp mạnh mẽ đến bất ngờ với màu xanh và hương vị tươi mát!
Salad Shirazi với bánh mì