موسم بہار کی گندم کو اگنے کے لیے تقریباً 100-130 دن درکار ہوتے ہیں، جبکہ موسم سرما کی گندم کو اگانے میں تقریباً 180-250 دن لگتے ہیں۔ موسم سرما میں گندم کی نشوونما کا وقت سرد مہینوں کے دوران 90 دن تک شامل ہوتا ہے جب یہ غیر فعال ہوجاتی ہے۔گرمی (خاص طور پر مٹی کا درجہ حرارت) اور بارش/ آبپاشی جیسے عوامل پودے کو بڑھنے میں کتنا وقت لگتا ہے اس پر اثر انداز ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، موسم سرما کی قسم کو منجمد آب و ہوا میں پختہ ہونے کے لیے زیادہ وقت درکار ہوتا ہے کیونکہ وہاں زیادہ دن ہوتے ہیں جن کی نشوونما کا کوئی امکان نہیں ہوتا، جس سے گندم کی نشوونما کا دورانیہ بڑھ جاتا ہے۔ دوسری طرف، یہ ممکن ہے کہ پودوں کے مرحلے کے دوران پانی کی معمولی کمی بھی فصل کی افزائش کے عمل کو تیز کر سکتی ہے۔گندم کی کٹائی اور اس کے اناج کو کیسے سنبھالیں۔
گندم کی کٹائی
شکر ہے کہ اب ہم دستی مشقت کے ذریعے بڑے پیمانے پر گندم کی کٹائی نہیں کرتے۔ آج، بڑے کھیتوں سے فصل کو یکجا کرتے ہیں۔ یہ زرعی مشین بیک وقت اناج کو اکٹھا کرتی ہے، تھریش کرتی ہے اور وننو کرتی ہے۔ یہ کمبائن فصل کی باقیات کو بھی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیتی ہے، جو پیچھے سے خارج ہونے والے مادہ کے ذریعے پورے کھیت میں پھیل جاتی ہیں۔
اناج کی کوالٹی میں نمایاں کمی کو روکنے کے لیے، گندم کو جلد سے جلد چن لیا جانا چاہیے جیسے ہی یہ تقریباً 12.5% اناج کی نمی کے ساتھ سوکھ جائے۔ اگر آپ بارش یا خراب موسم کی وجہ سے کوالٹی کے نقصانات کے بارے میں فکر مند ہیں تو، نمی کی تھوڑی زیادہ مقدار (کہیں، 18%) پر فصل کاٹنا مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ سٹوریج کے دوران پھپھوندی اور مائکوٹوکسن کے پیدا ہونے کے خطرے کو روکنے کے لیے فصل کی کٹائی کے بعد بھی اناج کو 12% سے کم نمی پر خشک کیا جانا چاہیے۔
بالکل گندم کی کٹائی کب کرنی ہے۔
خشک موسم، زیادہ درجہ حرارت، اور چلنے والی مشینری سے آگ کے خطرات کا مطلب ہے کہ صبح کے وقت، جب درجہ حرارت کم ہوتا ہے تو کٹائی زیادہ محفوظ ہوتی ہے۔ بارش کے فوراً بعد فصل کاٹنا بھی اچھا خیال نہیں ہے، کیونکہ اناج زیادہ گیلا ہو سکتا ہے اور اسے اضافی خشک کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
گندم کے دانوں کی کٹائی کے بعد ہینڈلنگ
نمی کی سطح 12% سے کم، ترجیحاً 10%، اناج کو طویل عرصے تک محفوظ طریقے سے ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ جب اناج کو تھیلوں میں رکھا جاتا ہے، تو اس کی نمی کی سطح کو 9 فیصد تک کم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ گندم کی نمی کو اس سطح تک کم کرنے کے لیے گرین ڈرائر کا استعمال کیا جاتا ہے۔اناج کے خشک ہونے کے بعد، اسے خاص عمارتوں جیسے سائلو، بنکر/گڑھے، اور اناج کے تھیلوں میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ اناج کو ضائع ہونے سے بچانے کے لیے، اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کے لیے یہاں ایک چیک لسٹ ہے:
سہولت میں صرف صحت مند اناج رکھیں؛
صرف سائلوز کا استعمال کریں جو ہموار، برابر، صاف، خشک، اور نمی سے موصل ہوں۔
ذخیرہ کرنے کی سہولت کو مناسب طریقے سے ہوا دینا؛
کنٹینرز کے ارد گرد 10 فٹ (3 میٹر) بفر زون کو برقرار رکھیں، بڑھتے ہوئے پودوں اور اناج کی باقیات سے پاک؛
خصوصی کیمیکل استعمال کرکے دانوں کو کیڑے اور نمی سے محفوظ رکھیں؛
اناج کی حالت کا معمول کی جانچ کریں۔
گندم اگانا آسان ترین فصل نہیں ہے۔ تاہم، اگر آپ اس مضمون میں دیے گئے مشورے پر عمل کرتے ہیں اور جدید زرعی ٹیکنالوجیز کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ اچھی فصل کو یقینی بنا سکتے ہیں چاہے آپ کو گندم اگانے کا زیادہ تجربہ نہ ہو۔ اب، آپ کو اپنے کھیتوں کی صورتحال پر اپ ڈیٹ رہنے کے لیے بہت زیادہ وقت، پیسہ، یا کوشش کرنے کی بھی ضرورت نہیں ہے۔ جدید، جدید مشینری اور ٹیکنالوجی کے استعمال سے گندم کی صحیح معنوں میں موثر کاشت کی راہ ہموار ہوتی ہے۔