История безалкогольных напитков уходит в глубину времени до минеральной воды, добываемой из природных источников. Купание в родниковой воде считалось полезным для здоровья, а минеральная вода, по преданию, обладала целебными свойствами. Ученые позднее обнаружили, что за пузырьками природной минеральной воды, образующимися при растворении известняка, находится углекислый газ.

Первые безалкогольные напитки (негазированные) появились на рынке в 17 веке. Их готовили из воды и лимонного сока, подслащенных медом. В 1676 году компания Compagnie de Limonadiers из Парижа (Франция) получила монополию на продажу лимонадных безалкогольных напитков. Продавцы несли на своих спинах баки с лимонадом и раздавали чашки с безалкогольным напитком жаждущим парижанам.

Ранние изобретатели

В 1767 году первую питьевую искусственную газированную воду создал англичанин Джозеф Пристли. Три года спустя шведский химик Торберн Бергман изобрел генераторный аппарат, производивший газированную воду из мела с помощью серной кислоты. Аппарат Бергмана позволил производить имитацию минеральной воды в больших количествах.

В 1810 году Саймонсу и Рунделлу из Чарльстона, Южная Каролина, был выдан первый патент США на «средство массового производства имитаций минеральной воды». Однако газированные напитки не пользовались большой популярностью в Америке до 1832 года, когда Джон Мэтьюз изобрел свой собственный аппарат для приготовления газированной воды и начал массовое производство этого аппарата для продажи владельцам автоматов по продаже газированной воды.

Свойства здоровья

Употребление природной или искусственной минеральной воды считалось здоровой практикой. Американские фармацевты, продававшие минеральные воды, стали добавлять в неароматизированную минеральную воду лечебные и ароматические травы: бересту, одуванчик, сарсапарель, фруктовые экстракты. Некоторые историки считают, что первый ароматизированный газированный безалкогольный напиток был изготовлен в 1807 году доктором Филипом Сингом Физиком из Филадельфии, штат Пенсильвания.

Ранние американские аптеки с автоматами по продаже газированной воды стали популярной частью культуры. Вскоре покупатели захотели взять с собой «здоровые» напитки домой, и благодаря потребительскому спросу выросла индустрия розлива безалкогольных напитков.

Розливная промышленность

На заре развития индустрии розлива в США было подано более 1500 патентов на пробки, колпачки или крышки для бутылок с газированными напитками. Бутылки с газированными напитками находятся под большим давлением газа, поэтому изобретатели искали лучший способ предотвратить выход пузырьков.

В 1892 году Уильям Пейнтер, оператор механического цеха из Балтимора, запатентовал пробковое уплотнение для бутылок. Это был первый успешный метод сохранения пузырьков в бутылке.

Автоматическое производство стеклянных бутылок

В 1899 году был выдан первый патент на стеклодувную машину для автоматического производства стеклянных бутылок. Раньше бутылки выдували вручную. Четыре года спустя новая машина для выдувания бутылок была введена в эксплуатацию, сначала изобретателем Майклом Оуэнсом, сотрудником Libby Glass Co. За несколько лет производство стеклянных бутылок увеличилось с 1500 до 57 000 бутылок в день.

«Хом-Пакс» и торговые автоматы

В 1920-е годы были изобретены первые «Хом-Паки». «Хом-пакс» — это уже знакомые картонные коробки для напитков на шесть упаковок. Автоматические торговые автоматы также начали появляться в 1920-х годах. Безалкогольный напиток стал опорой Америки.

Другие факты

Вот несколько дополнительных фактов о безалкогольных напитках и индустрии, стоящей за ними:

• Безалкогольные напитки называются «безалкогольными», потому что они не содержат алкоголя.
• Безалкогольные напитки имеют много других названий. Наиболее популярными являются газированные напитки, газированные напитки, кока-кола, газированные напитки, газированные напитки и газированные напитки.
• Ежегодно более 34 миллиардов галлонов безалкогольных напитков продается в более чем 200 странах.
• Самыми популярными газированными напитками, изобретенными до конца 19 века, являются имбирный эль, газированное мороженое, корневое пиво, Dr Pepper, Coca-Cola и Pepsi-Cola.
• Соединенные Штаты представляют 25% мирового рынка безалкогольных напитков.
• Подслащенные сахаром безалкогольные напитки связаны с кариесом зубов, ожирением и диабетом 2 типа.