هناك عدد لا يحصى من الطرق التي يخلق بها الخبز البهجة، بدءًا من صنع كعكة ذات طبقات خالية من العيوب وحتى صنع أول رغيف من الخبز المخمر. إنه يجمع الناس معًا ويمكن أن يمثل معالم مهمة. يمكن أن يكون الخبز وسيلة لإطعام من تحبهم والغرباء الذين لن تقابلهم أبدًا - فهو يخلق نوعًا معينًا من السعادة التي نشعر بالامتنان لها.

في شركة King Arthur Baking Company، يجلب لنا الخبز السعادة بكل هذه الطرق وأكثر. دعنا نوضح لك كيف أن ممارسة الخبز المبهجة هي مفتاح هويتنا كشركة:

1. نحن نخبز للاحتفال بالنجاح والإنجازات.

نحن نتقبل تمامًا فكرة أن الخبز والاحتفالات المبهجة يسيران جنبًا إلى جنب. حفلة بدون كعكة هي مجرد اجتماع في نهاية المطاف، أليس كذلك؟ نستخدم الكعكة الورقية للكشف عن قيمة الأسهم المملوكة للموظفين في احتفالنا السنوي. وإذا كنت قد أكملت للتو مشروعًا كبيرًا؟ ربما أقوم بإعداد كعكة ثلاثية الطبقات على شرفك.

خباز يزين كعكة بطبقة من الشوكولاتة

نستخدم الخبز لنقول: لقد فعلت ذلك ونحن سعداء جدًا من أجلك! هناك متعة في الاعتراف بإنجازات الآخرين.

2. الخبز يقوي مجتمعنا المحلي.

يعد حرمنا الجامعي في فيرمونت مكانًا يمكنك من خلاله إعادة تخزين مخزن المؤن الخاص بك، ولكنه أيضًا مكان يمكنك من خلاله الاجتماع مع الجيران والأصدقاء والعائلة للخبز معًا.

عائلات تجلس على العشب وتستمتع بعشاء النزهة

مشهد من صيف 2019؛ أحداث مجتمعنا متوقفة مؤقتًا حاليًا ولكننا نأمل في إعادتها قريبًا.

التقليد المفضل لدي هو ليالي البيتزا المجتمعية. نحن نقدم العجين والصلصة والجبن والفرن الذي يعمل بالحطب - حيث يجلب السكان المحليون شهيتهم وطبقة البيتزا. يقوم أفراد المجتمع بإعداد البيتزا الخاصة بهم في الخارج ونخبزها بجانب المدفأة ليراها الجميع.

طفلان صغيران يساعدان في وضع البيتزا قبل دخولها إلى الفرن الخارجي

لا يسعني إلا أن أشعر بالسعادة تجاه كل شرائح الجبن وأطنان من الابتسامات التي تحدث في ليالي البيتزا هذه (والتي تتضمن تناول بعض البيتزا الرائعة!). ما يميز الكعكة (أو ربما البيبروني الموجود على البيتزا) هو أن جميع تبرعات المشاركين في هذا الحدث تذهب إلى الجمعيات الخيرية المحلية التي تعمل على تخفيف حدة الجوع في فيرمونت.

3. خبازو الملك آرثر يحبون المنافسة الودية.

إن إثارة الدخول في المسابقة - سواء توجت بالبطل أم لا - هو شيء يستمتع به الكثير من خبازين الملك آرثر. تعتبر اختبارات "الرفض" الداخلية واختبارات التذوق شائعة في مكاتبنا تمامًا مثل اجتماعات الموظفين في الشركات الأخرى.

مثال على ذلك: مسابقة كب كيك السنوية، حيث يحصل الفائز على كأس (كامل مع كب كيك في الأعلى)، ووشاح، والكثير من حقوق التفاخر التي استحقها عن جدارة.

خباز يتلقى كأسًا مع كب كيك في الأعلى

سأعترف بأنني أشعر بالغيرة من زميلتي المالكة كيتلين، التي فازت في مسابقة كب كيك مرتين! أعقب كعك كايتلين الفائز بالشوكولاتة المنصهرة والمغطى بطبقة من توت العليق، كعك متبل مملوء ببوربون كراميل وعصير التفاح المسلوق في الزينة. كيف تتنافس مع ذلك؟

قد تكون الفرحة عنصرًا سريًا في تلك الكعكة الفائزة.

4. نخبز لإطعام المحتاجين.

كشركة، نجد أيضًا متعة في الخبز لجيراننا، وخاصة المحتاجين.

في كل يوم لمارتن لوثر كينغ جونيور، يتدفق أصحاب الموظفين إلى مدرسة الخبز لدينا لخبز الخبز لمأوى الطعام المحلي. (في العام الماضي قمنا بخبز أكثر من 200 رغيف!) خلال العطلات، نخبز مئات من فطائر اليقطين والكعك ولفائف العشاء للتبرع بها أيضًا.

خبازان سعيدان يرتديان مآزر ويعجنان عجينة الخبز

يقوم فريق التسويق الرقمي لدينا أيضًا بخبز كعك عيد الميلاد والكب كيك للأطفال المحليين الذين تحتاج أسرهم إلى دعم إضافي. إنها إحدى طرقي المفضلة للتطوع. أعني، ما الذي يمكن أن يكون أكثر متعة من صنع كعكة عيد ميلاد لطفل مطمئن؟

طفلان سعيدان يحملان شرائح من كعكة عيد الميلاد

لا يستمتع الأطفال بتجربة كعكة عيد الميلاد فحسب، بل يتمتع أصحاب الموظفين أيضًا بالكثير من المرح في صنع إبداعات كعكة عيد الميلاد الخاصة بهم.

اثنان من الخبازين يحملان صينية من الكعك المتجمد، ويبتسمان

إن فعل الخبز في الخدمة أمر مجزي للغاية. يمكن أن يجلب الأمل لأولئك الذين يواجهون التحديات والامتنان لأولئك الذين يخبزون للآخرين.

5. الخبز يبني الصداقات.

يعد تكوين صداقات جديدة من خلال التواصل عبر شغف مشترك أمرًا ممتعًا. في King Arthur، ليس هناك عيب في أن تكون "رأس الخبز" أو "الطالب الذي يذاكر كثيرا في الدقيق" (مصطلح لطيف لأولئك المتحمسين لتعقيدات الخبز).

لا بأس أيضًا إذا كنت متحمسًا جدًا لتناول أي شيء لزج ولذيذ يخرج من مطبخ الاختبار بعد ذلك. هناك دائمًا موظف ومالك آخر في King Arthur موجود معك هناك.

خبازان سعيدان يضعان اللمسات الأخيرة على معجنات رغيف اللوز

6. نحن نخبز لنجعل الناس يشعرون بأنهم مميزون.

بدءًا من كعكات عيد الميلاد المفاجئة التي يتم إعدادها باستخدام وصفة تم تطويرها خصيصًا لهذه المناسبة وحتى شطائر الآيس كريم المصنوعة من الآيس كريم المخفوق يدويًا، لقد رأيت كل ذلك في King Arthur.

في الحقيقة، لقد رأيت أشخاصًا يذرفون فرحًا عندما يتلقون نسخة طازجة من الحلوى المفضلة لديهم من قبل أحد زملائهم الموظفين في يوم شاق.

فطيرةالشطرنج بالليمون د مع قشرة عليا معقدة على طاولة المطبخ

ذات مرة، كانت الأم الجديدة، التي خرجت للتو من إجازة الأمومة، غارقة في العاطفة عند رؤية فطيرة الشطرنج بالليمون التي خبزتها لها. أفكر الآن في هذه الوصفة على أنها "فطيرة إيمي السعيدة"، لأنني لا أستطيع أن أتناول شريحة منها دون أن أشعر بالارتياح بذكرى فرحتها.

7. نستخدم الخبز لإظهار هويتنا.

سواء كان شخص ما عضوًا في عائلة King Arthur لمدة 30 عامًا أو بدأ عمله للتو منذ بضعة أسابيع، فإننا نستخدم الخبز للتعبير عن أنفسنا.

خلال الأسابيع الأولى التي أمضيتها في خط بيكر الساخن، أعطتني تارا، إحدى قادة فريق دعم العملاء، بعضًا من العجين المخمر الذي توارثته عائلتها. وتابعت ذلك بمشاركة وصفة تورتة الطماطم والريحان الشهيرة، ووعدتني بأنها ستصنعها لي في الأسبوع التالي. لقد أظهر تدفق كرمها منذ البداية أنها شخص مملوء بالحب إلى أقصى الحدود.

امرأة تحمل فطيرة تفاح مغطاة بالشبكة، وتبتسم

تارا، تعرض فطيرة التفاح المغطاة بالشبكة، على وشك تقديمها كهدية لشخص محظوظ.

ثم هناك لورا، كاتبة النصوص لدينا، التي أظهرت مدى إصرارها عندما شاركت بلا خجل كارثة الخبز التي تعرضت لها خلال الأيام القليلة الأولى لها في العمل. لقد وصفت بفارغ الصبر فطائر الوافل التي أخطأت في صنعها وطلبت من الخبازين القريبين النصيحة أثناء التخطيط لمحاولتها التالية

قدمت كعكة الوافل الخاصة بـ Laura نظرة خاطفة عن هويتها: شخص يريد أن يحصل على الأمور في نصابها الصحيح، وعلى استعداد للتواصل مع الآخرين، وهو خباز ملتزم تحت التدريب!

امرأة ترتدي فستانًا أحمر تضع اللمسات الأخيرة على حلوى الفراولة في المطبخ

بفضل تصميمها، تعلمت لورا بسرعة الأجزاء الرئيسية من عملية الخبز وتقدمت من إعداد الفطائر الحزينة إلى الحلويات الجميلة، مثل كعكة الفراولة هذه.

هناك متعة في القدرة على إظهار ألوانك الحقيقية، وفي King Arthur، نقوم بذلك من خلال الخبز.

8. الخبازون الصغار يجعلوننا سعداء!

يعد الخبز لشخص صغير في حياتك أمرًا ممتعًا ومميزًا - فصنع شيء ما بجانب هذا الخباز الصغير هو أمر أكثر متعة ولا يُنسى. الإثارة والنزوة والفرح الخالص الذي يجلبه الأطفال إلى الخبز يجعلني أبتسم بطريقة أشعر وكأنني أبتسم من كل قلبي.

امرأة تقف بجوار طفل يبتسم، وتحمل الكعكة التي خبزوها

9. يتيح لنا الخبز أن نكون مبدعين.

الخبازون، تمامًا مثل الفنانين والموسيقيين، يشعرون بالبهجة عند ابتكار شيء فريد من نوعه. في King Arthur، يحدث الكثير من هذا السحر في مطبخ الاختبار، وهو المكان الذي تولد فيه الوصفات والمنتجات رسميًا.

أكوام من الماكرون الفرنسي الملون

كثيرًا ما أقابل مديرة مطبخنا الاختباري، شارلوت، واقفة بصمت على طاولة عملها وابتسامة فضولية طفيفة على وجهها، تتذوق شيئًا جديدًا. لا أزعج نفسي بالمقاطعة - ربما تكون هي التي تصنع تحفة فنية (مثل بيتزا Crispy Cheesy Pan Pizza التي طورتها لوصفة العام).

10. نتحدى أنفسنا بطرق جديدة من خلال الخبز.

في King Arthur، نتحدى أنفسنا للخروج من مناطق الراحة الخاصة بنا والدخول إلى ما تسميه زميلتي خبازة المطبخ مولي، "المكان الذي يحدث فيه السحر".

منطقة الراحة الخاصة بي تقع خلف الكاميرا (وليس أمامها). لم أعتقد أبدًا أنه سينتهي بي الأمر بسلسلة مقاطع الفيديو الخاصة بي (Bake it Better with Kye)، لكن رغبتي في تقديم إلهام ونصائح وتشجيع جديد للخبز كانت كافية لإقناعي بتجربتها.

امرأة ترتدي مئزرًا وتقوم بفرد عجينة الفطيرة باستخدام شوبك

يجب أن أقول، كان الأمر غير مريح في البداية ولكن كان من المفيد للغاية سماع قصص النجاح التي شاركها الخبازون بعد تلقي معرفتهم الجديدة.

فرحتكم لنا أيضا

في King Arthur، نهدف إلى أن نقدم لك أفضل تجربة خبز ممكنة - من خلال وصفات مضمونة وخلطات لذيذة بشكل لا يصدق؛ من خلال تقديم المكونات عالية الجودة والتدفق المستمر للإلهام ونصائح الخبز على موقعنا الإلكتروني وقنوات التواصل الاجتماعي.

في النهاية، نشعر بالسعادة في مساعدتك على إعداد مخبوزاتك بالشكل الصحيح بحيث تبتسم دائمًا من الأذن إلى الأذن كلما أخرجت شيئًا ما من الفرن.

قد يكون لدينا اسم ومظهر جديدان، لكننا ما كنا عليه دائمًا. ونتيجة لذلك، تظل قيمنا دون تغيير. نحن نؤمن بالفرح؛ نحن نشارك فرحتنا. ونحن نصنع الفرح.