Lựa chọn máy xay sinh tố hàng đầu của chúng tôi

Máy xay toàn diện nhất: Vitamix Explorian E310

Máy xay giá trị nhất (làm sinh tố tốt nhất): Ninja Professional Blender

Combo máy xay sinh tố-thực phẩm tốt nhất: Ninja Compact Kitchen System

Máy xay làm nước ép tốt nhất: Breville 3X Bluicer

Máy xay sinh tố cá nhân tốt nhất: Beast Blender

Máy xay cầm tay tốt nhất: BlendJet2

Bài viết này đã được xem xét về độ chính xác, giá cả và tính có sẵn kể từ lần đầu ra mắt và bản cập nhật cuối cùng. Lựa chọn của chúng tôi dành cho Máy xay sinh tố thủy tinh tốt nhất (Máy xay sinh tố tức thì) đã bị ngừng sản xuất. Chúng tôi đã thêm lựa chọn Combo Máy xay sinh tố-Máy xay thực phẩm tốt nhất.

Cho dù bạn dùng máy xay sinh tố để thỉnh thoảng trộn bơ thực vật hay làm sinh tố hàng ngày - và sinh tố thậm chí còn không thành công, không đều và mịn - đã đến lúc nâng cấp. Máy xay sinh tố tốt nhất có thể xay những sản phẩm lành mạnh và ngon nhất (món chào mừng, cải xoăn và dứa, món tạm biệt, hạt mâm xôi), làm sữa hạt, xay súp mịn, làm đường bột và hơn thế nữa. Chúng tôi đã thực hiện nhiều thử nghiệm để tìm ra loại sinh tố mịn nhất, sốt mayo tự làm sánh nhất, đồ uống đông lạnh sệt nhất, v.v.

Những điều cần cân nhắc khi mua máy xay sinh tố

Dung tích: Kích thước và dung tích máy xay có thể là một trong những yếu tố quan trọng hơn mà bạn cân nhắc khi chọn máy xay. Xét cho cùng, điều này bao gồm khả năng cất đồ của nhà bạn (nếu không gian trên quầy bếp không đủ thì bạn cần phiên bản nhỏ hơn, nhẹ hơn) và nhu cầu về chức năng (bạn đang tìm kiếm một máy làm sinh tố hàng ngày hay làm món súp cho gia đình?). Và nếu bạn muốn đặt máy xay trên quầy bếp, điều quan trọng là phải đảm bảo có đủ không gian cất giữ.

Chức năng: Máy xay có nhiều dạng khác nhau tùy thuộc vào mục đích sử dụng. Có những đặc điểm khác biệt rõ ràng, chẳng hạn như máy xay sinh tố cá nhân và máy xay công suất lớn. Ví dụ: bạn sẽ muốn cân nhắc xem mình có định sử dụng máy xay sinh tố chất lỏng nóng, nước ép trái cây hay bơ hạt trộn hay không khi chọn máy xay. Khả năng làm việc liên tục, xay nhanh chóng cũng là điều cần cân nhắc.

Chất liệu bình an toàn: Bạn sẽ khó tìm thấy cối thủy tinh trên máy xay tốc độ cao vì lý do an toàn - lực trộn có thể làm vỡ thủy tinh (bình thủy tinh có xu hướng được dành riêng cho máy xay cầm tay). Hầu hết các máy xay tốc độ cao đều được làm từ Tritan, một loại nhựa không chứa BPA được thiết kế để chịu được tốc độ và công suất cao.

Công suất: Công suất của máy xay rất quan trọng - bạn muốn đảm bảo sinh tố đạt được độ đặc phù hợp và bơ hạt của bạn mịn đúng mức. Mặc không có chỉ báo trực tiếp cho các yếu tố này nhưng điều quan trọng cần lưu ý là công suất máy xanh nên tùy thuộc vào mục đích sử dụng mong muốn của bạn.

Những điều cần cân nhắc về máy xay tốc độ cao

Mua một chiếc máy xay sinh tố tốc độ cao như Vitamix có vẻ đơn giản: Nó mạnh đến mức nào? Nó có thể nghiền cải xoăn thành sinh tố và làm món súp cà rốt của bạn ngon nhất không? Nhưng qua thử nghiệm, chúng tôi nhận thấy có nhiều yếu tố quyết định hơn. Trước khi bạn mua, đây là một vài điều cần xem xét.

An toàn là rất quan trọng. Một mẫu chúng tôi đã thử chạy mà không đậy nắp. Rất may, điều đó đã xảy ra trước khi cho bất kỳ nguyên liệu nào vào nên không gây hại gì. Tuy nhiên, các kiểu máy khác có cơ chế khóa hoặc các tính năng an toàn khác — bạn cần cân nhắc điều đó khi đánh giá loại máy nào phù hợp nhất với mình.

Nó phải dễ sử dụng. Một số mẫu chúng tôi đã thử nghiệm không được dán nhãn rõ ràng; nhà sản xuất sử dụng các ký hiệu thay vì từ ngữ để mô tả từng cài đặt, vì vậy bạn phải ghi nhớ ý nghĩa của mọi thứ hoặc để sách hướng dẫn bên cạnh. Ngoài ra, đôi khi bạn chỉ muốn trộn thực phẩm, nhưng một số mẫu chúng tôi đã thử có công nghệ cao đến mức thực sự rất khó để tìm thấy một cài đặt bật và trộn đơn giản mà không có bất kỳ thao tác khởi động và dừng hoặc thay đổi tốc độ nào.

Xem thứ tự các chỉ số và tốc độ. Đảm bảo rằng sách hướng dẫn này cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về các phương pháp tốt nhất để nạp máy xay và tốc độ sử dụng cho các tác vụ khác nhau. Nạp máy xay sai cách và/hoặc bật máy xay ở tốc độ cao nhất cho mọi tác vụ có thể làm hỏng động cơ máy xay của bạn.

Cách chúng tôi thử nghiệm

Chúng tôi đã thử nghiệm hơn 21 máy xay phổ biến, được đánh giá tốt với nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau, bao gồm máy xay tốc độ cao, máy xay cá nhân và những máy được thiết kế để xay sinh tố. Chúng tôi đã đánh giá thiết kế, các tính năng an toàn (hoặc thiếu các tính năng đó), trọng lượng, vật liệu tạo cối và thiết kế lưỡi dao của máy xay. Sau đó, chúng tôi thực hiện một loạt thử nghiệm: Trộn bơ thực vật đông lạnh và sinh tố cải xoăn, cắt nhỏ các loại hạt rồi làm bơ hạt và nhũ tương hóa dầu trong sốt mayonnaise tự làm.

Đối với mỗi kiểu máy, chúng tôi đã đánh giá độ bền của động cơ, độ ồn, độ dễ dàng để lấy thực phẩm ra khỏi cối và cần bao nhiêu công sức để vệ sinh máy, bao gồm cả việc các mẫu máy khác nhau có bộ phận nào có thể rửa an toàn bằng máy rửa chén hay không.

Máy xay toàn diện nhất: Vitamix Explorian E310

Nếu bạn đã là người yêu thích các mẫu Vitamix cổ điển như 5200 Standard hoặc Professional Series 750, hãy xem xét thương hiệu này lần nữa. Với giao diện đơn giản và 10 cấp độ vận tốc, Vitamix Explorian E310 tạo ra những món sinh tố siêu mịn, sốt mayo mượt mà và hơn thế nữa — ngoài ra còn có cài đặt xung, mang lại cho nó một cấp linh hoạt khác. Chúng tôi sử dụng nó để cắt các loại hạt trước khi chuyển sang tốc độ thay đổi để làm bơ hạt (rất tiện dụng!).

Trọng lượng cối 48 ounce nhỏ hơn so với một số mẫu khác nhưng vẫn đủ lớn cho hầu hết các công việc, thiết kế nhỏ gọn hơn có nghĩa là nó có thể vừa với tủ bếp nhà bạn. Đi kèm tamper nén và nắp đậy, có thể rửa bằng máy rửa chén. Nói tóm lại, máy xay Vitamix Explorian E310 có tất cả các đặc tính Vitamix cổ điển, với thiết kế tiện lợi hơn và tính linh hoạt cao hơn — còn gì mà không yêu thích?

Máy xay giá trị nhất (làm sinh tố tốt nhất): Ninja Professional Blender

Ninja được biết đến với máy xay sinh tố và mang chuyên môn đưa vào mẫu máy tốc độ cao của mình. Cấu trúc lưỡi dao độc đáo nhất trong số tất cả các mẫu chúng tôi đã thử nghiệm, với ba lưỡi dao sắc bén cách nhau vài inch. Ninja cho biết cấu trúc xếp chồng của các lưỡi dao được thiết kế để nghiền đá, xay và làm nhuyễn một cách hiệu quả, các thử nghiệm đã chứng minh được điều đó. Phần lưỡi dao có thể tháo rời, giúp việc vét thức ăn ra dễ dàng hơn - tuy nhiên, bạn cần phải cẩn thận khi xử lý vì lưỡi dao cực kỳ bén.

Cối máy xay không chứa BPA có vòi rót tiện dụng, lý tưởng để làm sinh tố và đồ uống đông lạnh. Động cơ 1.000 watt mạnh mẽ, mặc dù sẽ ồn hơn. Thêm vào đó: Khi dùng xong, bạn có thể cho cối, nắp và cụm lưỡi dao vào máy rửa bát.

Combo máy xay sinh tố-máy xay thực phẩm tốt nhất: Ninja Compact Kitchen System với AutoIQ

Hệ thống của Ninja tập trung vào nền tảng đa năng. Bộ máy xay thực phẩm, máy xay sinh tố và cối xay được đặt vừa vặn trên đế có các tùy chọn chức năng cho tất cả các máy. Khi bạn cố định từng cối vào đế trong hệ thống AutoIQ, các chức năng tương ứng sẽ xuất hiện trên giao diện, do đó bạn sẽ không thể mắc sai lầm khi chọn chức năng không đúng cho cối đang sử dụng. Điều này giúp bạn dễ dàng biết được tác vụ nấu nào cần thực hiện cối xay nào tương ứng. Chúng tôi nhận thấy hệ thống này lý tưởng để chế biến món pestos nhanh chóng, sốt mayo dễ dàng và sinh tố. Máy xay phù hợp cho căn bếp có không gian hạn chế nhưng vẫn thích nấu ăn và cần một máy có đủ chức năng của máy xay sinh tố và máy xay thực phẩm.

Máy xay làm nước ép tốt nhất: Breville 3X Bluicer

Combo máy xay sinh tố / máy ép trái cây này có thể đắt hơn, nhưng nó là đáng giá khi được bù đắp bởi tính linh hoạt và dễ sử dụng. Thiết kế khéo léo của thiết bị này cho phép bạn xay, ép (hoặc cả hai!) mà không cần bất kỳ phụ kiện bổ sung hoặc phụ kiện không cần thiết nào. Cối chứa nước trái cây trong quá trình ép có đế máy xay tích hợp, cho phép bạn đặt nó ngay trên cùng một đế và chuyển trực tiếp từ ép nước sang xay. Chúng tôi giới thiệu 'máy ép trái cây' này cho bất kỳ ai mới làm quen với loại đồ uống là nước ép và những người có chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng tôi đã đề cập đến việc nó được lắp ráp hoàn chỉnh chưa? Sẽ không có sự lắp đặt phức tạp nào cản trở bạn, một ly nước ép trái cây tươi và thơm ngon đang chờ bạn chế biến.

Máy xay sinh tố cá nhân tốt nhất: Beast Blender

Với thiết kế hình đồng hồ cát khác lạ, chiếc máy xay sinh tố này rất bắt mắt ngay khi lấy ra khỏi hộp. Bên cạnh vẻ ngoài đẹp, động cơ 1.000 watt mạnh mẽ mà nó mang lại đã chiếm được thiện cảm của chúng tôi. Beast Blender thực hiện nhanh chóng các chức năng xay sinh tố với cả trái cây tươi và đông lạnh, xay đá thành mịn màng chỉ với vài nhịp, tạo ra một mẻ bơ hạt ngon lành một cách đơn gian (và không có mùi máy xay kim loại, nhờ các cảm biến bên trong ngăn chặn sự quá nhiệt). Nếu máy xay bất chợt không khởi động, đèn có mã màu sẽ cho biết lý do (ví dụ: đèn nhấp nháy màu hổ phách có nghĩa là động cơ bị quá tải; đèn đỏ nhấp nháy có nghĩa là nguyên liệu quá nóng để xay an toàn). Nó đi kèm với nắp bảo quản và nắp để uống nước; cái sau cũng có nắp uống nước có móc treo có thể điều chỉnh. Một điều cần lưu ý: Cốc có dung tích 3 cup bằng nhựa Tritan dày, rộng và thấp bè hơn hầu hết các mẫu cối khác. Miệng cối rộng giúp việc thêm nguyên liệu và lấy các món đặc như bơ hạt ra ngoài trở cốc dễ dàng hơn. Tuy nhiên, hình dạng này có thể khó cầm hơn đối với những người có bàn tay nhỏ và chiếc cốc sẽ không vừa với hầu hết các ngăn đựng cốc trên ô tô. Ngoài ra, mẫu máy này chỉ có thể vệ sinh bằng tay, hình dạng rộng khiến việc đưa tay vào cốc để làm sạch là khá đơn giản.

Máy xay cầm tay tốt nhất: BlendJet2

“Nhỏ mà có võ”, máy xay sinh tố cầm tay nhẹ, có kích thước nhỏ này lại rất mạnh mẽ. Nó thực hiện công việc xay thịt và sinh tố rất nhanh chóng, cả hai đều chỉ trong 30 giây nhờ động cơ 5 volt và một lưỡi dao quay 275 vòng mỗi giây. Tất cả các chức năng được hoạt động tương đối yên tĩnh. BlendJet2 cũng có cài đặt xung tiện dụng, hữu ích để làm món guacamole hoặc pesto. Máy rất nhẹ nên bạn có thể bỏ nó vào túi xách của mình (có chế độ khóa nên bạn không cần lo máy hoạt động đột ngột). Bạn cũng có thể xách nó qua dây đeo trên nắp vặn. Sạc máy xay trong một giờ bằng dây USB đi kèm, máy sẽ có khoảng 15 phối liệu. BlendJet2 không an toàn với máy rửa chén nhưng nó có thể làm sạch nhanh chóng và dễ dàng bằng nước rửa chén. Máy có hơn 20 màu sắc và hoa văn vui nhộn. Không có lỗ mở để cho phép bạn dùng trực tiếp từ nắp, điều này có vẻ như là một sự thiếu sót khá bất ngờ, nhưng nhìn chung, nếu bạn yêu thích pha chế đồ uống bất kỳ lúc nào, chiếc máy nhỏ bé này sẽ khơi dậy niềm vui của bạn.