Мы нашли лучшие блендеры для смузи, соусов, супов и многого другого в любой ценовой категории.Лучший в целом: Vitamix Explorian E310.
Лучшая цена (и лучший вариант для смузи): профессиональный блендер Ninja.

Лучшая комбинация блендера и кухонного комбайна:компактная кухонная система Ninja

Лучший блендер для сока: Breville 3X Bluicer
Лучший персональный блендер: Beast Blender
Лучший портативный блендер: BlendJet2

Независимо от того, берете ли вы свой блендер, чтобы время от времени смешивать маргариту или ежедневный смузи — а смузи даже не получались такими гладкими — пришло время для обновления. Лучшие блендеры могут измельчить самые сытные продукты в смузи (привет, капуста и ананас, пока, семена малины), приготовить ореховое молоко, смешать бархатистые супы, превратить сахарный песок в пудру и многое другое. Мы провели несколько тестов, чтобы выяснить, из каких из них получаются самые нежные смузи, самый шелковистый домашний майонез, самые сочные замороженные напитки и многое другое.

Мы протестировали более 21 популярного, хорошо зарекомендовавшего себя блендера разных размеров и стилей, включая высокоскоростные, персональные блендеры и блендеры, предназначенные для смузи. Мы оценили их дизайн, функции безопасности (или их отсутствие), вес, материалы, из которых изготовлены банки, и конструкцию их лезвий. Затем мы подвергли их серии тестов: смешиваем замороженную маргариту и смузи из капусты и ягод, измельчаем орехи, затем делаем ореховое масло и эмульгируем масло в домашнем майонезе.

Для каждой модели мы оценивали мощность двигателя, уровень шума, легкость выскабливания еды из контейнера и сколько усилий требуется для очистки, в том числе наличие в разных моделях деталей, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Что следует учитывать при покупке блендера

Вместимость: Размер вашего блендера и графина вашего блендера могут быть одним из наиболее важных факторов, которые вы учитываете при выборе блендера. В конце концов, это охватывает ваши потребности в хранении (если у вас мало места на стойке, вам подойдет меньшая и более легкая версия) и функциональные потребности (вы ищете ежедневную машину для приготовления смузи или что-то для супов для всей семьи?). И если вы хотите, чтобы ваш блендер жил на вашем столе, важно обеспечить достаточно места под вашими шкафами.
Функция: Блендеры бывают разных форм в зависимости от того, для чего они предназначены. Есть более очевидные различия, такие как личный блендер для смузи и блендер большой емкости, но есть и более тонкие различия. Например, при выборе блендера вам следует подумать, планируете ли вы смешивать горячие жидкости, соки или ореховое масло. Также стоит подумать о возможности быстро взять блендер с собой в дорогу.
Материал графина: вам будет сложно найти стеклянные графины в высокоскоростных блендерах из соображений безопасности — сила смешивания может разбить стекло. (Стеклянные графины, как правило, предназначаются для барных блендеров.) Большинство высокоскоростных блендеров изготовлены из тритана, пластика, не содержащего BPA, предназначенного для работы на высоких скоростях и мощности.
Мощность: Мощность блендера важна — вы хотите, чтобы ваши смузи достигали нужной консистенции, а ореховое масло было достаточно гладким. Хотя это не является прямым показателем производительности блендера, важно помнить об этом в зависимости от желаемого использования.

Что следует учитывать при выборе высокоскоростных блендеров

Покупка высокоскоростного блендера, такого как Vitamix, кажется достаточно простой: насколько он мощный? Может ли он измельчить капусту в смузи и сделать ваш морковный суп нежнейшим? Но в ходе нашего тестирования мы обнаружили, что это еще не все. Прежде чем купить, обратите внимание на несколько вещей.

Безопасность очень важна. Одна модель, которую мы опробовали, работала без крышки. К счастью, это произошло до того, как мы добавили какие-либо ингредиенты, так что никакого вреда не было. Но у других моделей есть механизмы блокировки или другие функции безопасности — о чем следует подумать, выбирая, какая машина лучше всего подходит для вас.
Он должен быть простым в использовании. Некоторые из протестированных нами моделей не имеют четкой маркировки; для описания каждой настройки они используют символы вместо слов, поэтому вам придется запоминать, что все означает, или держать под рукой руководство. Кроме того, иногда хочется просто смешать, но некоторые модели, которые мы пробовали, были настолько высокотехнологичными, что на самом деле было трудно найти простую настройку «включи и смешивай», без какой-либо звезды. Движение и остановка или изменение скорости.
Следите за порядком ингредиентов и скоростью. Убедитесь, что руководство дает вам представление о лучших методах загрузки блендера и о том, какую скорость использовать для различных задач. Неправильная загрузка блендера и/или включение максимальной скорости для каждой задачи может привести к поломке двигателя блендера.

Эти блендеры позволяют приготовить очень однородные смузи из любых ингредиентов.Наши лучшие блендеры для смузи
Лучший полноразмерный блендер для смузи: профессиональный блендер Ninja
Лучший персональный блендер для смузи: Beast Blender
Лучшая цена: Ninja Nutri-Blender Plus.
Лучший портативный блендер: BlendJet2
Лучше всего для смузи и сока: Breville Bluicer
Лучшая трата денег: Vitamix Explorian
Протестировано Бет Липтон и Тейлор Мюррей для Food Network Kitchen.

Приготовление смузи зависит от личных предпочтений, поэтому важно также найти лучший блендер для смузи. Некоторые любители смузи предпочитают готовить их небольшими порциями, другие предпочитают готовить их для большой компании. И хотя некоторые смузи сделаны полностью из свежих фруктов, некоторые любят добавлять жесткую зелень, например капусту, или замороженные продукты, для чего требуется мощный двигатель и очень острые лезвия. Независимо от того, как вы его возьмете, лучшие блендеры для смузи измельчат любую комбинацию ингредиентов в однородный напиток (или чашу для смузи). Вот наши лучшие блендеры для смузи.

Как мы тестировали и выбирали
Мы протестировали более 30 различных блендеров различных категорий, включая высокоскоростные блендеры, персональные блендеры, протеиновые шейкеры и соковыжималки. Во-первых, мы оценили их конструкцию, функции безопасности (или их отсутствие), вес, материалы, из которых изготовлены банки, и конструкцию их лезвий. Затем мы учли все инструкции в руководстве, касающиеся советов, например, как заказать ингредиенты для смузи.

Затем мы начали смешиваться. В каждой машине мы смешивали несколько разных смузи, включая фруктовые смузи и один с жесткой зеленой капустой, чтобы оценить мощность двигателя и остроту лезвий. Для каждого смузи мы отмечали консистенцию и однородность смеси. Мы также отметили, сколько времени потребовалось для смешивания каждого смузи и нужно ли нам использовать тампон для смешивания ингредиентов.

Наконец, мы очистили каждый блендер вручную, используя этот метод: добавьте немного мыла и воды в чашу блендера, установите на место основание и включите низкую мощность, пока мыло не начнет пениться. Промойте, и чаша блендера станет чистой. Наконец, мы отметили, можно ли мыть какие-либо детали в посудомоечной машине.

Что нужно знать о лучших блендерах для смузи
Настройка смузи: многие полноразмерные блендеры оснащены настройкой для смузи на основании, например, наш лучший выбор — блендер Instant Ace Nova. Эти настройки предназначены для использования нужной скорости и силы для приготовления однородного напитка. Не удивляйтесь, если настройка покажется вам очень мощной. Большинство полноразмерных высокоскоростных блендеров предназначены для такого типа смешивания, и для этого не требуется большого увеличения скорости.

Порядок имеет значение: порядок ингредиентов для смузи может иметь решающее значение в блендере, особенно в индивидуальном. В некоторых руководствах рассказывается, как заказать ингредиенты для идеального смузи, но если нет, мы рекомендуем добавить жидкую и жесткую зелень внизу, а сверху добавить замороженные и твердые ингредиенты.

Вместимость: Если вы просто готовите себе смузи каждое утро, идеальным вариантом будет личный блендер с портативной чашкой. Если вы готовите смузи для всей семьи, предпочтительнее использовать полноразмерный вариант.

Какой тип соковыжималки лучше?

Процесс приготовления сока может показаться простым, но различные конструкции, представленные на рынке, имеют свои плюсы и минусы с обеих сторон. Большинство домашних соковыжималок либо центробежные, либо жевательные.

Центробежные соковыжималки используют вращающуюся металлическую сетчатую корзину с лезвиями для измельчения фруктов и овощей до мякоти. Гравитация вытягивает сок вниз через сетку в чашку для сока, а центробежная сила взбивает оставшуюся мякоть вверх и через край корзины в прикрепленное ведро для отходов. Этот тип соковыжималки быстрый и простой в использовании, и, как правило, для него требуется меньше деталей, что упрощает очистку. Центробежные соковыжималки могут оказаться неэффективными при выжимании сока из жесткой зелени, поскольку продукт не прижимается к сетке достаточно долго, чтобы можно было извлечь много сока, и большая его часть попадает в ведро для отходов. Этот тип также может вызвать окисление сока, что приводит к увеличению пены и отделению.

Жевательные соковыжималки иногда также называют медленными соковыжималками. Некоторые работают вертикально, некоторые горизонтально, однако оба работают одинаково. В соковыжималках этого типа используется шнек (деталь типа штопора), который медленно разминает продукты через сито, чтобы отделить сок от мякоти. Продукты не могут пройти без того, чтобы их не размял шнек, и по этой причине он может извлечь больше сока из более жестких продуктов. Многие считают, что медленные или жевательные соковыжималки создают меньше пены, тепла и окисления, поэтому в сок переносится больше питательных веществ и образуется меньше отходов. Эти типы соковыжималок могут занять больше времени, чем центробежные соковыжималки, но в конечном итоге производят больше сока. Одним из недостатков этого типа соковыжималки является то, что пища, которая недостаточно измельчается шнеком, может застрять внутри, что потребует от пользователя перевернуть механизм или разобрать всю соковыжималку, чтобы очистить ее. Еще одним недостатком является то, что желоба для продуктов этого типа часто меньшего размера, и перед их загрузкой требуется разрезать продукты.

Какая соковыжималка самая полезная?
Все соковыжималки производят свежевыжатые фруктовые и овощные соки, и нет никаких доказательств того, что любой тип соковыжималки создает сок со значительно меньшим содержанием питательных веществ. Некоторое тепло может выделять определенные типы витаминов, но в большинстве исследований этот тест проводился при температуре выше 180 градусов по Фаренгейту, к которой не приближается ни одна соковыжималка.

Жевательные соковыжималки могут извлечь больше сока, а больше сока означает больше питательных веществ. По этой причине жевательные соковыжималки можно считать «более здоровыми». Однако немного сока лучше, чем отсутствие сока, поэтому вам следует выбрать соковыжималку, которая лучше всего соответствует вашему образу жизни и бюджету.

Что нужно знать о чистке соковыжималки
Многие соковыжималки имеют детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, но некоторые — нет. Самое главное при чистке соковыжималки — это то, чтобы фрукты и овощи содержат влагу и сахар. Если соковыжималку не очистить сразу, кусочки мякоти и липкий сок могут значительно затруднить очистку. Все протестированные нами соковыжималки оснащены удобными щетками для чистки, которые помогают удалять частицы из мелкоячеистых сеток, фильтрующих сок от мякоти.