從擁有最好的朋友到擁有不可思議的感官，溫柔的巨人有很多值得讚賞的地方。
乳牛原產於土耳其
家牛，也稱為牛磺酸牛，是野牛（野牛）的後代，大約 10,500 年前在土耳其東南部首次被馴化。第二個亞種，有時被稱為瘤牛，後來在大約 7,000 年前的一次單獨事件中在印度被馴化。雖然野生野牛因過度捕獵和棲息地喪失而於 1627 年滅絕，但它們的基因卻在許多後代中得以延續，包括水牛、野犛牛，當然還有家牛。
我們有很多共同的基因
當科學家在 2009 年繪製出牛基因組圖譜時，他們發現牛有大約 22,000 個基因；它們80%的基因與人類相同。
牛代表財富
“牛”一詞源自古法語“chatel”，如動產，意思是財產。在世界許多地方，牛仍然是經濟財富的指標。
母牛稱為乳牛；雄性牛被稱為公牛。一般來說，在英語中，我們有一個單字可以用來指某個物種的雄性或雌性，例如貓或狗。但乳牛的獨特之處在於，我們沒有一個單數名詞可以同等地指涉成年母牛或公牛。我們只有“牛”，它是複數形式。在口語中，牛通常被稱為乳牛，就像這裡的一些參考文獻一樣。
他們喜歡偷懶
乳牛每天有 10 到 12 個小時躺著，但其中大部分是應有的放鬆時間，而不是睡眠。
他們睡在地上
事實上，一頭普通乳牛每天只睡大約四個小時，通常一天中的睡眠時間很短。睡眠研究也表明，與人類一樣，睡眠不足會影響乳牛的健康、生產力和行為。
乳牛喜歡玩耍
乳牛參與哺乳動物中常見的各種形式的遊戲，包括玩球、賭博和奔跑等遊戲，以及與其他物種的成員進行社交遊戲。
給牛小費可能不是真的
許多人都對他們在半夜打倒牛的故事深信不疑，但專家斷言，這些故事講述者是在歪曲事實，而不是打倒牛。 2005 年，不列顛哥倫比亞大學的研究人員得出結論，推倒一頭牛需要施加2,910 牛頓的力，這意味著實際推倒一頭牛需要的力量超過了人類的力量。專家的建議當他們需要讓乳牛側臥時，可以使用桌子。
乳牛放屁
當乳牛消化食物時，發酵會產生大量甲烷；牛隻每天產生 250 至 500 公升氣體，它是一種比二氧化碳更有效的溫室氣體。畜牧業排放量佔所有排放量的14.5%，而肉牛和乳牛的甲烷排放量超過了所有其他畜牧業。我們對肉類和乳製品的消費。
乳牛喜歡撫摸
就像狗一樣，乳牛也享受良好的按摩，無論是頭部、頸部還是背部，正如這段乳牛使用「Happycow」機器的影片所示。
牛奶需要大量噴射
一加侖牛奶中大約有 350 個乳房噴出物。
尊重可以增加泌乳量
研究人員發現，如果你給一頭乳牛命名並將她視為一個個體，她每年將多產近 500 品脫牛奶
乳牛具有不可思議的定向能力
德國杜伊斯堡-埃森大學研究人員的一項研究發現，無論太陽的位置或風向如何，乳牛在吃草或休息時往往面向磁北或磁南。研究的作者表示，哺乳動物磁羅盤定向的研究相對不足。為什麼乳牛使用它仍然是個謎。
他們視野廣闊
牛的視野幾乎為 330 度，只有前方和後方有盲點。
乳牛有最好的朋友
乳牛有最喜歡的朋友，當它們分開時會感到壓力。在一項研究中研究人員克里斯塔·麥克倫南(Krista McLennan) 總結道，為了緩解隔離、心率和皮質醇水平，「當小母牛有自己喜歡的伴侶時，與隨機個體相比，它們在心率方面的壓力水平會降低。
乳牛是游泳健將
夏天的午後，牛在河裡游泳、降溫、喝水、洗澡。
當三頭牛在北卡羅來納州外灘的盧考特角國家海岸被發現時，它們成為了頭條新聞。幾個月前，多頭牛被多里安颶風捲入大海，據信它們遊了大約 4 或 5 英里，來到瞭望角 (Cape Lookout) 尋求安全。根據北卡羅來納州達勒姆先驅太陽報報道，當颶風引發“小型海嘯”，將島上的大部分野生動物捲走時，這些奶牛一直生活在雪松島上。
牛看不到紅色
「公牛看到紅色就會衝鋒」的古老格言根本不正確。顏色不會讓他們生氣；事實上，以人類的標準，乳牛是色盲，甚至沒有可以處理紅色調的視網膜受體。對於一頭憤怒的公牛來說，鮮紅色的斗篷看起來就像是暗黃灰色。當鬥牛士說服公牛衝鋒時，引起反應的可能是揮舞的旗幟或斗篷的動作，而不是顏色。
乳牛可以有地方口音
在一群酪農注意到他們的乳牛有不同的哞哞聲後，語言專家確定「在像牛群這樣的小群體中，你會遇到可識別的辯證變化，這些變化最容易受到直接同伴群體的影響。
乳牛有極好的嗅覺，可以聞到六英里外的氣味。
他們有一個胃，有四個隔間
雖然人們常說牛有四個胃，但技術上這並不正確。乳牛有一個非常大的胃，有四個不同的隔間，每個隔間都有不同的功能。乾草。在胃的第二部分，稱為網胃，乳牛產生反芻物質，這是一種類似太妃糖的物質，乳牛會打嗝並繼續咀嚼以完成膳食。
在某些地方，牛是神聖的
這種動物被認為是生命的神聖象徵，在印度教佔多數的文化中，牛經常在街上自由漫步並參與節日傳統。在某些情況下，有法律保護乳牛免受傷害。其中最嚴格的是印度中部的中央邦，殺死一頭牛的處罰包括七年監禁，政客們成立了一個「牛內閣」來確保動物的福利。
有些牛的價值相當於黃金
2023 年，一頭白牛成為世界上最昂貴的牛，其三分之一的所有權在巴西阿蘭杜舉行的拍賣會上以 699 萬雷亞爾（相當於 144 萬美元）的價格售出。